酒店应收款管理.pdf

摘要] 酒店发生应收账款的主要原因是扩大销售，增强竞争力，因此 对应收账款管理的目标就是及时回收客人所欠的消费款，求得利润最 大化。应收账款是酒店的一项现金投放，是为了扩大销售和盈利而进 行的投资，而投资肯定要发生成本，这就需要在应收账款信用政策所 增加的盈利和这种政策的成本之间做出权衡。只有当应收账款所增加 的盈利超过所增加的成本时，才应当鼓励客人赊账消费；如果赊账消 费有着良好的盈利前景，就应当放宽信用条件扩大赊销面。为确保应 收账款的安全性和回收的及时性，建立一套行之有效的应收账款防范 机制，并加强应收账款的日常管理就显得尤为重要。 [关键词] 应收账款现状影响管理对策 随着我国酒店业客源市场竞争的不断加剧，中大型高星级酒店的 应收账款可谓是与日俱增，笔者对一家总资产规模在二亿七千万元左 右的商务酒店的调查中发现，其应收账款规模已经超过一千万元。近 年来为了争取到更多的潜在客源，留住老客户，酒店签订的协议记账 单位增加到179 家，餐饮部临时挂账数达到380 户，前厅住客临时 挂账多达494 户。应收账款是酒店采用赊销方式销售客房和餐饮制 品或提供对客服务而应向顾客收取的款项，作为酒店营运资金管理的 一项重要内容，应收账款管理直接影响酒店营运资金的周转和经济效 益。如何监控应收账款发生以及如何处理酒店的不良债权等问题，