美食城管理系统.docx

美食城管理系统 PAGE PPAGE 1 美食城管理系统 美食城市场现状调查分析 我公司经过大量调查，发现目前大部分美食城采用以下方式就餐： 1、金交易。顾客直接在档口交钱点餐。 优点：不用专人管理，不用投入，资金直接回收。 缺点：A、细菌交叉感染卫生难以保障。 B、假币风险 C、找错账 D、需大量零钱 E、需人工统计销售额 F、存在财务漏洞 2．饭票式。顾客消费前，先到收银台购买饭票，然后到档口点餐消费，饭票多退少补。 各档口凭收入饭票金额到收银台换取等量现金。 优点：集中统一管理，避免了现金交易的部分缺点。 缺点：A、饭票易伪造 B、印刷饭票有成本 C、饭票不好保存 D、人工统计易出错 3．收银机收款打票。顾客根据喜好到各档口点菜，询问价格后到收银台交款，得到相应小票以示交费，凭小票领餐。如果进餐过程需要添菜，仍要重复上述的的过程。 各档口凭收入小票金额到收银台换取等量现金。 优点：集中统一管理，可电脑统计月、日收入额。 缺点：少可补，多不可退。 4．三连单据开票式。顾客根据喜好到各档口点菜，同时开出小票，小票中记有：档口号，交费额，菜号（菜名）。顾客拿着小票到收银台交费。小票的一联留在收银台，另一联盖章以示交费，之后再到相应的档口，取出预定的菜品。如果进餐过程需要添菜，仍要重复上述的的过程。 档口与收银台对帐无误后，换取现金。 优点：帐目清楚、不易出错，安全性较高。