第五章水的卫生细菌学.pptVIP

2021/3/23 * 水中HOCl的含量受到pH的影响 20 oC时,Ki = 3.3?10-8,pH=7.0时,HOCl占75.2% 2021/3/23 * 加氯消毒的机理 主要靠HOCl起作用, HOCl扩散到带负电的细菌表面,通过细菌的细胞壁穿透到细菌内部,然后靠氧化作用破坏细菌的酶系统,使细菌死亡。 OCl- 因为带负电,难于接近带负电的细菌表面,杀菌效果差。 HOCl - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - OCl- - 细菌 2021/3/23 * 联系pH值对HOCl在水中所占比例的影响,你能得出什么结论? 控制水的pH值越低,则消毒效果越好 饮用水的消毒中,这一条不可取 因为? 饮用水的pH值应该控制在6.5—8.5 2021/3/23 * 漂白粉的有效氯为35% 有效氯:只有能够得到电子的Cl原子或更高价的离子才能够起到氧化作用,而消毒。 漂白粉中CaOCl2（Ca2+,O2-,Cl1+, Cl1-）,只有Cl1+能够得到2个电子,恰好相当于一个Cl2分子。 1mol的CaOCl2（分子量127）氧化能力相当于1mol Cl2 ,则漂白粉中的有效氯为2×35.5/127=56%,由于漂白粉中含有CaOCl2为62.5% 因此漂白粉中的有效氯为56%×62.5%=35% 次氯酸钠的有效率为10-12% 2021/3/23 * 加氯消毒标准 游离余氯 在与水接触30分钟后应不低于0.3mg／L,管网末梢水不应低于0.05mg／L(适用于加氯消毒) 2021/3/23 * 二、藻类的去除 由于天然水体中有机物较少,无机物较多（N、P）时,藻类大量繁殖,提供给异养型生物繁殖的有机养料,同时使得水体水质变差,主要表现在 发生混浊,颜色气味不良 水体富营养化 溶解氧下降,鱼类死亡 作为饮用水水源,藻毒素问题、堵塞滤池、色度问题 必须控制藻类的过渡繁殖 2021/3/23 * 藻类的去除 杀藻药剂:CuSO4、HClO（漂白粉） 0.3~0.5mg/L 能杀死大部分藻类, 但不能分解臭味物质,对鱼类也有毒性 0.5~1mg/L能除去臭味物质, 产生消毒副产物 超声波:破坏细胞,使之失去上浮能力而沉降,在日本已得到实际应用。 2021/3/23 * 第六节 水中病毒及其检验 水环境中的病毒 脊髓灰质炎病毒 肝炎病毒 其他肠道病毒——柯萨奇病毒和埃可病毒 2021/3/23 * 水中病毒的检验——蚀斑检验法 将猴子的肾脏用pH7.4～8.0的胰蛋白酶溶液处理。胰蛋白酶的作用是使肾脏组织的胞间质发生解聚作用,因而使细胞彼此分离。用营养培养基洗这些悬浮的细胞。将细胞沉积在40×110mm的细胞瓶的平面上,并形成一层连续的膜。 将水样接种到这层膜上,再用营养琼脂覆盖。 水样中如果有肠道病毒,就会破坏组织细胞,增殖的病毒紧接着破坏临接的细胞。在24～48h内,就可以用肉眼看到。病毒群体形成的斑点称为蚀斑。 每升水样没有1个病毒蚀斑,饮用才安全。 2021/3/23 * 重点内容回顾 饮用水中可能存在哪些病原菌? 如何从细菌学的角度判断饮用水是卫生的?——细菌学标准 如何进行试验? 采取什么措施可以保证饮用水是卫生健康的? 2021/3/23 * 防治饮用水传染病的关键是严防水源被粪便污染。 如何知道饮用水是否受到粪便污染呢? 检测肠道病原菌数量 2021/3/23 * 第三节 大肠菌群和生活饮用水标准 通常不直接检测—— 水中存在病原菌的可能性很小,其他各种细菌的种类却很多,要排除一切细菌而单独直接检出某种病原菌来,在培养分离技术上较为复杂,需较多的人力和较长的时间。 间接病原菌测定:测定水中是否有肠道正常细菌的存在——若检出,则表明水被粪便所污染,则有肠道病原菌的可能。 通常检测大肠菌群（作为肠道正常菌的代表）的存在及数量。 2021/3/23 * 一、大肠菌群作为卫生指标的意义 选择代表肠道病原菌卫生指标的原则有: 该种细菌生理特性与肠道病原菌类似,因而它们在外界生存时间一致; 该种细菌在粪便中数量较多,容易检出; 检验技术简单。 2021/3/23 * 肠道正常细菌有三类:大肠菌群、肠球菌、产气荚膜菌。 大肠菌群与伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌等病原菌生理特性相似,基本符合以上三个原则,所以大肠菌群可以作为水的卫生细菌学指标。 大肠菌群 2021/3/23 * 二、大肠菌群的形态和生理特性 生存环境 碳源特征 培养温度特征 菌落特征 大肠杆菌 大肠埃希氏杆菌 产气杆菌 枸椽酸盐杆菌 副大肠杆菌 大肠菌群 2021/3/23 * 大肠埃希氏杆菌——其他大肠杆菌相似 好氧或兼性菌 G-,无芽孢 大小0.5～0