中国互联网餐饮外卖生活社区细分市场专题研究报告2015_行业资料_行业报告_中国餐饮报告合集_ppt.pptxVIP

服务与品质成竞争关键，重模式完善消费闭环中国互联网餐饮外卖生活社区细分市场专题研究报告2015本产品保密并受到版权法保护 Confidential and Protected by Copyright Laws研究说明本报告主要通过运用定性和定量方法，研究市场的一手和二手信息得到相关结论。报告中的一手数据和信息主要有两个来源：第一个来源，通过易观智库网上电商用户样本组等渠道获得的相 关指标数据；第二个来源，易观智库采用深度访谈的方式和研究企业的管理层进行了深入的交流。报告中的二手信息主要通过下述方式获得：行业公开信息、行业资深专家公开发表的观点、政府数据与信息、相关的经济数据、网络信息等。易观智库在报告中的数据和信息都是经过反复的交叉检查获得的结果，易观智库相信报告中的数据和信息是 精确且有意义的。易观智库提供的产业分析，主要是在产业宏观数据、厂商历史数据以及厂商业务监测信息等基础上，运用易观智库的产业分析模型，并结合市场研究、行业研究以及厂商研究方法得出的，主要反映了市场现状、趋势、拐点和规律等。易观智库相信通过上述产业研究方法得出的数据在行业公认的可接受误差范围内，可以准确反映行业走势与 变化规律。通过专业研究方法得到的研究结果，旨在供决策参考。厂商的实际数据请查询厂商发布的财务报告。2015/8/12 Wednesday大数据大价值研究范畴定义说明定义校园外卖市场：指以发生在校园区域内的外卖点餐，其中主要满足学生以及少量教师人群的就餐需求。白领商务区外卖市场：指以发生在商务办公区域内的外卖点餐，其中主要满足白领人群的就餐需求。生活社区外卖市场：指以发生在生活社区内的外卖点餐，其中主要满足家庭用餐为目的的外卖点餐需求。研究范畴本报告主要研究中国互联网餐饮外卖市场之生活社区外卖细分市场现状。报告研究对象是通过呼叫平台、PC端或移动端互联网向生活社区内的用户提供外卖订购服务的外卖厂商。2015/8/12 Wednesday大数据大价值调研数据说明《2015年中国互联网餐饮外卖生活社区外卖用户调研》是针对中国生活社区家庭外卖订购用户进行 的关于基本信息及使用行为的线上调研项目。项目执行时间： 2015年6月25日至2015年7月3日 项目执行方式： 线上调研项目访问对象： 近一年内通过互联网渠道订购外卖的用户 有效样本数： 500份2015/8/12 Wednesday大数据大价值目录1 生活社区外卖市场发展背景生活社区外卖市场发展现状生活社区外卖市场典型厂商分析生活社区外卖市场发展趋势分析2015/8/12 Wednesday大数据大价值生活社区外卖进一步满足了餐厅和用户双向需求传统餐饮外卖市场痛点 互联网提供解决方案 生活社区外卖满足细分市场需求餐 厅 商 户传单、优惠券等宣传方 式，效果难以追踪，用 户转化率低；传单发布的菜品、促销信息无法及时更新；信息化水平低，下单、 抄单易出错；难以获得用户数据反馈， 分析消费者习惯。多样的商家宣传方式， 更广的用户覆盖，减少 宣传成本；实时更新菜品信息、商 户信息和促销信息；信息化管理服务，电子 出单、结算；多样的商家宣传方式中 凸显品牌价值商户；生活社区外卖提供精致菜品，增加利润空间；信息化管理服务，多种 点餐方式，电子出单、结算；大数据的用户分析，明基于大数据的用户分析，确用户属性，精准推荐。更精准细分外卖市场。消 费 用 户通过传单点外卖，仅可 选择传单上的商家，可 选择店家单一；无法查看菜品精确信息、 送餐进度难以获知；无法了解其他顾客评价，缺少选择判断信息；商家联系方式易丢失， 现金交易繁琐。更多的商家信息，扩大 了消费者的选择空间；在线预览菜品情况，订 餐配送情况可以实时更 新；通过用户点评系统，为消费者提供点餐参考；支持在线付款，简化消 费流程。更多品牌商家信息，满 足消费者多场景优质就 餐需求；在线预览菜品，订餐配 送满足快捷就餐需求；通过点评系统，为消费者提供更多点餐参考；在线付款，简化消费流 程。2015/8/12 Wednesday大数据大价值生活社区外卖服务品质的需求提升并细化生活社区外卖多为满足家 庭人员的就餐需要，此类 消费者对服务体验更为看 重生活社区外卖市场中的商 户多为中高端餐厅，对服 务流程管理比较严格，菜 品质量比较高生活社区外卖更突出中高 端商户的品牌价值。并将 其作为品牌价值延伸生活社区外卖以家庭成员 用餐为前提，往往提供精 致的菜品服务生活社区外卖消费用户往往需要更优质的就餐需要，对配送质量要求较高相比校园外卖市场，生活 社区外卖用户对价格敏感 度较低，更注重品质生活社区外卖市场力求品牌优质化外卖用户需求提升并细化2015/8/12 Wednesday大数据大价值互联网餐饮外卖各细分市场用户对比分析学生白领家庭敏感点红包、补贴、价格价格、