步行街-哈尔滨美食节暨乐松风情街开业仪式.doc

步行街-哈尔滨美食节暨乐松风情街开业仪式 P PAGE 14 步行街-哈尔滨美食节暨乐松风情街开业仪式 XX风情街于2016年开始修建，是一条狭长的地下商业街，原定位为新鲜时尚的青年消费商街，现经品牌规划部调整，重新定位为美食风情街。 说到美食，总能让人们想起让人垂延欲滴，色艳味浓、满目丰盛的珍稀佳肴。据了解，哈埠饮食文化再吸纳了俄式西餐等特色，几经完善，已逐渐改变了传统东北菜汤多、色暗、口味重等特点，呈现出颜色干净、外形清晰利落、汤少等新特点。据不完全统计，目前，哈埠菜已有300余款，其中香辣酸菜丝、鸡翅蘑菇煲、扒猴头金茸、排骨焖豆角、葱烧大马哈鱼、渍菜粉等特色菜品颇具影响力。 为了传扬东北食谱，哈市从2003年左右开始兴起了举办美食节的风尚，目前哈市已经开展的大型美食类活动有：哈尔滨国际美食文化节、消夏美食节和冰雪美食节三个主要美食盛会，活动均为官方性质。对于过去的美食节，老百姓享受得大多只是视觉上的盛宴，真正乐在其中的只是略略几个评委和部分的餐饮行家。由于面对大众的现场制作等各方面局限，很难实现像酒店后台那种精工制作，快而便捷的路边小吃就大量的充斥于其中，所以每次举办都与开始的初衷相去甚远，顶多是几家名店名吃聚在一起评个你高我低，可以说这只是美食界业内人士的一个盛会。 为了让即将开放的XX风情街安身立足，为了在短时间赢取最多的消费者来到这里购物，在XX风情街开业的前后，