传媒专业播音与主持毕业论文6.doc

第 1 页 第 1 页 本科毕业论文 作品名称： 《寻味鹰潭》 二级学院： 戏剧影视与传媒学院 专业名称： 播音与主持艺术 姓 名： 学 号： 指导教师： 完成日期： 202 年 月 目 录 声明………………………………………………………………………1 一、创作阐述……………………………………………………………2 创作内容……………………………………………………2 创作背景……………………………………………………3 主持人分析…………………………………………………4 预期效果……………………………………………………5 二、创作策划书…………………………………………………………5 三、节目台本……………………………………………………………6 四、参考文献……………………………………………………………9 五、创作总结与分析……………………………………………………10 六、致谢…………………………………………………………………11 声 明 郑本人重声明： 本人所递交学校的本科毕业创作（文字阐述）系本人在教师指导下独立完成，本人拥有自主知识产权，其电子版文件与最终纸质文件内容一致，如有剽窃、造假、抄袭等不端行为，一经查出，本人愿意接受学校的相关处理决定，由此造成的知识产权等纠纷均由本人全权负责。 特此声明。 学生（签名）： 指导教师已阅（签名）： 创作阐述 （一）创作内容 《寻味鹰潭》是一档美食类综艺节目，节目主要对小线城市—鹰潭的美食制作、品尝进行拍摄创作，体味小线城市不甚繁忙的日常生活环境下人们对特色美食的追求，体现小城特色。节目主要针对小城的独有水土优势培育出的天然食料、独特的制作手法、美食在民众生活中的重要程度几个方面重点拍摄，从而表现出小线城市人民对美食的高度追求，为人们平乏的生活增添光彩。主持人需了解美食的具体制作与每一道美食的主要特色，捕捉亮点。节目期间，主持人着装不需要过于正式，也不能太过于随性。 本期节目主要讲述鹰潭的米粉文化，针对鹰潭市最为特色的南站牛肉粉制作、品尝进行最真实的拍摄。板块分为食料准备、制作工艺、品味美食三个板块，其中食料准备环节鹰潭水土优势培育的水稻制作而成的米粉是一亮点。 （二）创作背景 随着当今社会的进步以及人们生活水平的不断提高，现代人们是越来越关注生活质量的提高与改善，而构成人们最基本生活因素的衣食住行便成为了人们最先关注的对象。古语有云:“民以食为天”，正所谓“人是铁饭是钢”。人类的生存发展最离不开饮食这个最基本的生活元素。为了给广大观众提供一个更好的了解美食、享受美食的平台，也为了促进他国人们关于我国美食的熟知，特设立本节目。中国文化，博大精深，上下五千年的历史长河，更是遗留下了很多瑰宝。其中，饮食方面的文化更是渊远流长。而作为人体“五感”中的味觉，更能够给人们体味记忆深处的味道，勾起思乡情节。《寻味鹰潭》正是以美食作为表现对象，穿插了家庭生活和儿时记忆，使传统价值观与现代价值观之间的差距巧妙地弥合。在一些小线城市的地方美食可能经过时间的流逝，传承至今，年轻的接班人越来越少，甚至面临着失传的危机。通过镜头的表现，会让更多的人了解它们，起到宣传效果和传达传承期望。近些年，不乏一些写实的纪录片，如“舌尖上的中国”、“美食中国”、“人间烟火”等，可以让国人足不出户就可以通过镜头“尝”遍中华美食，了解我国的美食文化。而一些小线城市的美食，更是别出一格，相当具有当地水土气息特色。它们在当地早已是家喻户晓，人尽皆知。 （三）主持人分析 我们所创作的美食节目是以最真实的镜头表现发觉小线城市美食特色来达到宣传效果和传达传承期望的。所以主持人在节目中要达到的要求是: 首先，主持人参与节目的全部策划，设计节目的布局结构以及穿针引线将节目衔接起来，利用幽默诙谐的语言来调节节目整体的气氛，引导观众情绪。具有控制现场的能力，化解、处理节目过程中的突发情况。把控节目的整体进程，串联衔接节目内容，掌握节目的中心，巧妙灵活地介绍节目相关的背景知识，对节目内容的感慨和评论，对每一片段内容的参与。 其次，主持人作为一名公众人物，那么在工作岗位上时必须要具备相应的着装礼仪，要考虑到大众审美的标准，要符合中华民族的文化传统和审美习惯，落落大方，典雅得体，也要适应当前的审美倾向，要有适当的时尚感，而且要符合当前的节目需求与节目风格，内容保持一致，须做到大方得体、亲和友善、规范不做作。针对本档美食综艺类节目，着装不必过于正式，保持一定的亲切感，具有生活气息，来拉进与观众之间的距离。 并且，主持人的个人主持状态影响整体的节目氛围和播出效果。主持人应增强心中的对象感，做到:眼前无观众，心中有观众。同时主持人要对自我有准确的心理定位。居高临下的优