葡萄酒知识培训资料(DOC).docxVIP

健康饮酒 品味生活 葡萄酒文化 一、葡萄酒常识 二、如何辨别酒标 三、品酒知识 四、葡萄酒的功效 五、常见误区 六、葡萄酒VS场合 学习能级： A—必须知道的知识点 B—应该知道的知识点 C—可以知道的知识点 “一串葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已；一但压榨 后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。” ――威廉?杨格 1、葡萄酒的常识 、葡萄酒的定义是什么？ A 葡萄酒是以葡萄为原料去皮， 或不去皮榨汁完全或部分酒精发酵的 一种酿造酒。 、简述葡萄酒的酿造过程！ A 选料、去皮去梗、榨汁、发酵、培养、装瓶 、葡萄酒在酿造过程当中采用什么容器？有什么作用？ A 采用