化妆品化学羧酸及其衍生物羧酸及其衍生物的结构分类和命名.pptx

羧酸及其衍生物的结构、分类和命名1 羧酸的结构2 羧酸的分类羧酸的命名羧酸衍生物的结构羧酸衍生物的命名羧酸的结构一、羧酸的结构　 由羰基和羟基组成的基团称为羧基。羧基的构造式为 　　　（也可写为—COOH）。羧酸就是分子中含有羧基的一类有机化合物，常用通式R—COOH来表示。在羧基中，由于羰基和羟基互相影响，使它们不同于醛酮分子中的羰基和醇分子中的羟基，而表现出一些特殊的性质。羧酸的分类一、羧酸的分类　脂肪族羧酸脂环族羧酸芳香族羧酸烃基结构不同　饱和羧酸不饱和羧酸烃基是否饱和　一元羧酸多元羧酸所含羧基数目习题一：把下面的羧酸按不同类别分类（抢答）烃基结构不同芳香族羧酸脂肪族羧酸脂环族羧酸烃基是否饱和所含羧基数目饱和羧酸不饱和羧酸不饱和羧酸二元（多元）羧酸一元羧酸一元羧酸羧酸的命名一、羧酸的命名（1）俗名以羧酸的来源命名，无规律，只能记。水杨酸蚁酸醋酸草酸安息香酸谷物、食用醋草本植物体中柳树、水杨树来自安息香胶非洲红蚂蚁（2）系统命名法：一元脂肪族羧酸选主链、编号、写名称X√ 1、选主链：选择含有羧基的最长碳链为主链，如果分子中含有双链或三键，则选含有羧基和双键或三键的最长碳链为主链。（2）系统命名法：一元脂肪族羧酸选主链、编号、写名称32145 2、编号：从羧基的碳原子开始编号。（2）系统命名法：一元脂肪族羧酸选主链、编号、写名称321453－甲基戊酸 3、命名：根据主链碳原子的数目命名为“某酸”、“某烯酸（含双键）”或者“某炔酸（含三键），注意要标明取代基的位次、名称、个数及不饱和键的位次。（2）系统命名法：一元脂肪族羧酸选主链、编号、写名称X√（2）系统命名法：一元脂肪族羧酸选主链、编号、写名5－二甲基 庚烯酸－3 －习题二： 给下列羧酸命名（抢答）4-甲基-2-己烯酸3-溴丁酸2-甲基-4-羟基戊酸三溴乙酸3-乙基-4-戊炔酸2,2-二甲基丙酸习题三： 写出下列化合物的结构式1、α,γ-二甲基己酸2、α-氯丁酸3、α，β，γ-三氯戊酸（2）系统命名法：一元脂环和芳香族羧酸选主链、编号、写名称321453－环己基 戊酸 以苯环或脂环为取代基。选主链、编号和写名称与脂肪族羧酸一样。（2）系统命名法：一元脂环和芳香族羧酸选主链、编号、写名称3213－苯（基） 丙烯酸 以苯环或脂环为取代基。选主链、编号和写名称与脂肪族羧酸一样。β－苯（基） 丙烯酸习题四： 给下列化合物命名（抢答）2-甲基-4-叔丁基苯甲酸间硝基苯甲酸3-硝基苯甲酸3-甲基-2-环丙基戊酸习题五： 写出下列化合物的结构式1、环己基异丙酸2、2-甲基-3-苯基丙酸3、β- 萘乙酸（3）系统命名法：二元脂肪族羧酸选主链、编号、写名称 1、选主链：选择含有二个羧基的最长碳链为主链，如果分子中含有双链或三键，则选含有二个羧基和双键或三键的最长碳链为主链。（3）系统命名法：二元脂肪族羧酸选主链、编号、写名称3214 2、编号：从羧基碳原子编号，如有支链，则从靠近支链的羧基碳原子编号，如果有双键或者三键，则从近双键或者三键的一端开始编号。5（3）系统命名法：二元脂肪族羧酸选主链、编号、写名称32142－甲基－4－乙基 戊二酸 3、命名：根据主链碳原子的数目命名为“某二酸”、“某烯二酸（含双键）”或者“某炔二酸（含三键），注意要标明取代基的位次、名称、个数及不饱和键的位次。5（3）系统命名法：二元脂肪族羧酸选主链、编号、写名称34212－甲基 丁烯二酸习题六： 给下列化合物命名3-甲基戊二酸顺丁烯二酸己二酸习题七： 给下列化合物命名1、2,2-二甲基丙二酸2、3-羟基-3-羧基戊二酸（柠檬酸）3、3-甲基-2-戊烯二酸（3）系统命名法：二元脂环和芳香族羧酸选主链、编号、写名称邻苯二甲酸1,2-苯二甲酸1,3-环己基二甲酸 标明两个羧基的位次即可。选主链、编号和写名称与其它羧酸一样。羧酸衍生物的结构一、羧酸衍生物的结构 羧酸分子中去掉羟基后剩余的部分叫酰基。酰基与卤原子、酰氧基、烷氧基、氨基直接相连形成的化合物分别叫酰卤、酸酐、酯和酰胺。它们统称为羧酸衍生物，因其结构中都含有酰基，所以又称酰基化合物。羧酸衍生物的命名一、羧酸衍生物的命名（１） 酰卤的命名　在酰基的名称后面加上卤原子名称，称“某酰卤”。（２） 酸酐的命名　酸酐是羧酸脱水得到的，它的命名是在相应的羧酸名称后面加上“酐”字。（３） 酯的命名　酯是羧酸和醇（或酚）的脱水产物。命名时，按照相应羧酸和醇（或酚）的名称，称为“某酸某酯”。 由多元羧酸和多元醇形成的酯，称为“某酸某醇酯”；而由多元醇与一元酸形成的酯命名时，将醇写在羧酸前面，称为“某醇某酸酯”。（４）酰胺的命名　在酰基名称后面加上“胺”字，称为“某酰胺”。 芳香族羧酸或脂环族羧酸命名时，若羧基连在芳环或脂环侧链上，