2021年度生物化学维生素知识点总结.docVIP

维生素：维持生命正常代谢所必须一类小分子有机化合物，是人体重要营养物质之一。 名称 活性形式 功能 缺少时病症 过量影响 备注 维生素A 类视黄素、抗干眼病维生素、A1:视黄醇、A2：3-脱氢视黄醇 视黄醇、视黄醛、视黄酸 1.视黄醛与视蛋白结合发挥视觉功能 2.调控细胞生长与分化、抗癌3.抗氧化 夜盲症、干眼病 发病机理或治病原理：感受弱光视杆细胞内，全反式视黄醇被异构成11-顺视黄醇，氧化成11-顺视黄醛。此物作为光敏感视蛋白辅基与之结合生成视紫红质。视紫红质感光时，异构为全反式视黄醛，并引起视蛋白变构。进而视蛋白通过一系列反映产生视觉冲动。视紫红质分解，全反式视黄醛与视蛋白分离，构成视循环。维生素A缺少，视循环核心物质11-顺视黄醛局限性，视紫红质少，对弱光敏感性减少，暗适应延长。 中毒，组织损伤。症状：头痛、恶心、肝细胞损伤、高血脂、软组织钙化、高钙血症、皮肤干燥、脱屑、脱发 维生素D 抗佝偻病维生素（本质是类固醇衍生物） 1,25-二羟维生素D3 1.调节血钙水平，增进小肠对钙、磷吸取、影响骨组织钙代谢，维持血钙、磷正常水平 2.影响细胞分化 （免疫细胞、胰岛B细胞、肿瘤细胞） 小朋友：佝偻病 成人：软骨病 自身免疫性疾病 中毒。体现：高钙血症、高钙尿症、高血压、软组织钙化 在体内可合成：皮下储有维生素D3原，紫外线照射下可变成维生素D3 维生素E 生育酚类化合物（生育酚