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2021年休闲食品电商产业专题调研分析报告 2021年休闲食品电商产业专题调研分析报告目录第一节休闲食品发展现状 (4)一、休闲食品高速增长 (5)二、休闲零食线上消费正逐步提升 (7)第二节坚果行业市场发展空间巨大 (9)一、坚果行业空间巨大 (9)二、坚果电商进入常态促销 (14)三、坚果行业新特征 (17)第三节休闲食品电商产业格局初现 (21)一、资金实力增强 (22)二、全品类发展 (23)三、营销提升品牌知名度 (25)四、物流仓储建设提高服务实力 (29)五、线上线下同发展，O2O 是方向 (31)六、百草味、三只松鼠、良品铺子消费横向对比 (33)第四节百草味企业分析 (36)第五节风险提示 (49)图表目录图表1：我国休闲食品零售市场规模及预测（十亿元） (5)图表2：中国休闲食品增速 (5)图表3：休闲食品在包装食品中占比逐渐提升 (6)图表4：休闲食品业态进化路线图 (7)图表5：休闲食品销售的三种渠道模式 (7)图表6：休闲食品电商渠道占比持续提升（单位：十亿，%） (8)图表7：澳洲进口夏威夷果增长迅速 (9)图表8：中国人均年杏仁消费量不到日本1/6 (10)图表9：中国坚果炒货人均日消费量仅为欧美的1/30 (10)图表10：2014年淘宝（含天猫）农产品品类占比 (11)图表11：2014年零食/坚果/特产类目增速50.40% (12)图表12：2014年淘宝（含天猫）坚果交易量排行 (13)图表13：淘宝+天猫农产品销售分布 (13)图表14：电商坚果折扣长期维持3折起 (15)图表15：坚果电商价格策略（以夏威夷果为例） (16)图表16：客单价及客流量在年前远高于年后 (16)图表17：移动端正由PC端抢占份额，15年已超PC端 (17)图表18：零食坚果消费者下单时间在10:00-22:00之间平滑分布 (18)图表19：2021年食品网购人群年龄分布 (18)图表20：2021年1-2月份坚果零食人群年龄分布 (19)图表21：坚果零食消费等级 (19)图表22：坚果/零食重复购买者增多 (20)图表23：2021年双十一全渠道销售额 (21)图表24：三只松鼠、百草味、良品铺子电商销售收入 (21)图表25：天猫零食坚果热销品牌排行榜 (22)图表26：三只松鼠经历了四轮融资 (22)图表27：三只松鼠、百草味、良品铺子经营品类对比 (23)图表28：三只松鼠“松鼠海淘”APP (24)图表29：三只松鼠的电视广告 (25)图表30：杨洋代言的百草味“年货礼盒”广告 (27)图表31：良品铺子在天猫晚会上插播广告 (28)图表32：良品铺子线上线下联合 (28)图表33：公司仓储中心建设 (30)图表34：公司仓库布局全国 (30)图表35：百草味线下渠道发展 (32)图表36：百草味、三只松鼠、良品铺子消费人群占比 (33)图表37：百草味、三只松鼠、良品铺子消费人群年龄分布 (34)图表38：百草味、三只松鼠、良品铺子近三个月购买次数 (34)图表39：百草味、三只松鼠、良品铺子近三个月支付金额 (35)图表40：三只松鼠、百草味、良品铺子、楼兰蜜语数据对比 (36)图表41：公司股权结构变化 (37)图表42：杭州浩红、杭州越群解禁时间、解禁比例 (38)图表43：公司员工持股计划 (38)图表44：公司配套募资项目情况 (39)图表45：郝姆斯收入快速增长（单位：百万元） (40)图表46：百草味各品类收入占比 (41)图表47：百草味各品类收入情况（单位：百万元） (41)图表48：郝姆斯三种销售模式销售收入（单位：百万元） (42)图表49：郝姆斯三种销售模式销售收入占比 (42)图表50：好想你借助百草味网络销售经验和销售平台 (43)图表51：子行业交易排行 (44)图表52：蜜饯/枣类/梅/果干品牌排名情况 (44)图表53：公司毛利率情况 (45)图表54：百草味、洽洽食品、来伊份毛利率比较 (46)图表55：百草味销售费用及占比 (47)图表56：百草味主要销售费用占比变化情况 (47)图表57：百草味、洽洽食品、来伊份销售费用率比较 (48)图表58：百草味、洽洽食品、来伊份消费结构占比比较 (49)第一节休闲食品发展现状一、休闲食品高速增长在新生代消费、城市化迁徙及她经济的催化下，迎合年轻化、白领及女性需求的休闲食品正以较高增速成长着。据 Frost Sullivan 预计，2009-2014 年我国休闲食品零售市场规模年复合增速为12.67%，15 年零售端收入预计达到 3931 亿元，同比增速 12