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- 2021-04-01 发布于重庆
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鸡丝干丝的做法
美味的鸡丝干丝
原材料:干丝、鸡脯肉、香肠、清老母鸡汤(或大骨汤调味包)、米酒、味精、盐。
鸡丝干丝的作法
1:鸡脯肉清洗后放锅内倒适度的水,再拍块姜一同烧开,撇掉白沫子,低火煮至鸡脯肉烂熟马上捞起来放凉;鸡胸脯放凉后,用手斯成细丝(这步最花细心和時间,没啥细心滴朋友勿进哦);香肠也切条。
2:豆干横批成片状,再切成细丝(一般豆干菜市场老师傅会出现设备帮你生产加工好干丝);将干丝入开水,加小量盐,汆烫后捞起来,用冷水泡浸除去豆腥味。
3:锅里放适度的水,将干丝、鸡丝、香肠丝放进锅,加老母鸡汤(或大骨汤调味包)大火烧开,添加适量米酒和盐。
4:转文火煮十分钟,使干丝涨胖绵软,吸足老母鸡汤鲜汁,加味精调味就可以。味儿非常非常好,你能尝试做一下。
关键字:鸡丝鸡丝菜谱
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