学校食堂学生用餐管理制度[整理].docxVIP

20XX System compilation 制 度 汇 编 校园食堂学生用餐办理准则 为了遵循《校园卫生作业条例》，确保学生的用餐安全，营建安全酣畅的校园环境，把食堂建成让学生感觉到家的温暖，特拟定学生用餐办理准则。 一、按规则的进餐时刻由班主任或有关任课教师带领有次第地进入食堂。饭前学生洗手，留意饮食卫生，养成杰出的用餐习气。小学生按指定的桌次会集就餐. 二、为学生营建杰出的进餐环境，发起文明用餐，不争、抢、跑，养成杰出的用餐习气。就餐时应安静、专注，饭菜发起“少打多添”，不挑食、不糟蹋。 三、尊重食堂作业人员的劳作，保护小同学。 四、养成爱惜粮食，不糟蹋粮食的好习气。以节省为荣，糟蹋为耻。 五、要保护餐具，用餐完毕后到指定的当地当心轻放，不行成心损坏或人为地使餐具变形。 六、用餐完毕后要敏捷脱离食堂，不在食堂随地吐痰，不得喧闹哄闹，做到文明用餐。 七、食堂作业人员在分发饭菜时穿戴要标准，对师生要热心，服务要周到，诲人不倦，让师生满足。对全体师生天公地道，教师学生一个样，生人熟人一个样。 文明用语 1、爱惜粮食便是酷爱生命。 2、爱惜粮食，远离糟蹋。 3、文明礼貌，次第井然。 4、《锄禾》不只是诗，知辛苦，更需求举动。 5、六合“粮”心，珍食莫蚀。 6、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。 8、饮水要思源，吃饭当节省。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。 9、一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。 10、倒下的是剩饭，流走的是血汗。 11、盘内一分钟，厨内更多功。 12、请咱们坚持餐桌卫生，给咱们一个洁净的用餐环境。 13、校园食堂可真大，洁净整齐靠咱们。 14、洁净、卫生，你我共同努力。 15、饭菜穿肠过，礼让心中留。 16、粒米虽小君莫扔，勤俭节省留美名。 17、粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏。 18、食堂饭菜香，吃个精光。 19、米饭粒粒念汗水，不吝粮食当自悔。 20、古诗《锄禾》你我读，盘中餐苦当记住。 21、节省荣耀，人见人赞；糟蹋可耻，谁闻谁恶。 鼠场小校园园食堂办理准则 　　食堂办理领导机构： 　　组长：刘万成 　　组员：宋长华 韦朝燕 　　食堂办理员： 鼠场小校园园食堂食物中毒或其他食源性疾患 　　突发事件的陈述准则 　　1、加强宣扬和教育，使全体师生了解食物中毒及- 其他食源性疾患的症状体现。 　　2、班主任和科任教师每天自动关怀学生的健康状况。 　　3、一旦产生食物中毒及其他食源性疾患时，有必要逐级上报，不得瞒报。 　　4、产生食物中毒事端后应当即中止供给悉数食物，保护现象，并将中毒师生及时送往医院救治。 　　5、产生食物中毒或其他食源性疾患后，应当即将有关状况上报县教委、县政府及卫生行政部门，必要时向稳妥、公安、工商部门陈述。 　　6、活跃合作有关部门进行事端的调查和处理。 鼠场小校园园食堂食物卫生安全办理准则 　　1、学习并履行《食物卫生法》和《校园卫生作业条例》的各项规则。 　　2、健全校园食物卫生办理机制，清晰各级办理人员和从业人员的作业责职。 　　3、加强对师生的饮食卫生教育，进行科学引导，不买、不食用来历不明的可疑食物。 　　4、食物卫生办理人员应自动参与各类业务学习，并定时对食物从业人员进行卫生知识、职业道德和法规知识的训练和教育，办理人员和从业人员都做到持证上岗。 　　5、加强对食物的收购、储藏、加工、出售进程的监督和查看，由主管领导或卫生办理员每天进行进程的查看并做好记载。 　　6、做好对食物从业人员的每天晨检和每年一次的健康查看，查看合格方可上岗。 　　7、从业人员个人卫生做到四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换作业衣帽。 　　8、食物供给场所及时打扫，定时大扫除，确保每天整齐、洁净。 鼠场小学学生食堂食物收购、查验、贮存、加工准则 　　1、食物收购员有必要到持有卫生答应证的运营单位收购食物，并按有关规则进行索证。 　　2、制止收购糜烂蜕变、有害有毒、未经校验或查验不合格、超越保质期或其他不符合卫生标准和要求的食物。 　　3、严厉食物查验进程，对收购食物的品名、数量、价格、有关证件、感官性状逐个查验，并每日做好查验记载。（有表格） 　　4、食物贮存仓库由专人办理，并定时查看，处理蜕变或超保质期食物。 　　5、食物保存应分类、分架、离地隔墙，并标明进货日期，先进先出。 　　6、食物加工按标准进行：荤素食物清洗切配分隔；生熟容器有显着符号；烹饪时烧熟煮透；禁绝制售冷荤、凉菜。 　　7、食物加工的操作流程合理，避免穿插污染。 　　鼠场小学学生食堂食物供给准则 　　1、烹调好的食物应及时寄存到备餐间。烹调后至食用超越2小时的，应当在高于65摄氏度或低于10摄氏度的条件下寄存。 　　2、分餐有必要在备餐间进行，制止在其他场所分餐。 　　3、食物供给人