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阳春白雪 茶业 附件一： 茶叶培训资料 企业品牌类 1. 湄潭茶历史、现状梗概 湄 潭 种 茶 历 史 悠 久 。 唐 朝 陆 羽 在 世 界 第 一 部 茶 叶 专 著 《茶 经 》 中 ， 就 有 湄 潭 不 仅 能 产 茶 ， 而 且 茶 味 很 美 的 论 述 。 宋 代 则 有 以 茶 叶 为 上 贡 的 记 载 。 湄潭县总面积 1864 平方公里，辖 9 镇 6 乡、 131 个村（居、社区），总人口 48 万 是我省最大的茶区和出口红茶基地，先后被列为全国首批无公害茶叶生产示范基地县、西南茶城成为 农业部定点市场，“全国重点产茶县”、“中国三绿工程茶业示范县”，曾获得“中国茶叶产业发展政府 贡献奖”，西南地区唯一的“中国名茶之乡”和“最受百姓欢迎产茶地”等称号。 到 2010 年，茶园已达到 28.5 万亩，其中投产茶园 16.5 万亩 , 幼龄茶园近 6 万亩，新建茶园 6 万亩。 无性系良种茶园 26.76 万亩 主要栽培品牌为国家级良种湄潭苔茶、黔湄（ 419 、502 、601 、701 、809）及引进的福鼎大白茶等 全县无公害茶园认定面积 1.5 万亩，绿色食品茶认证面积 0.9 万亩，有机茶园面积 2.86 万亩。茶叶 总产量 1.5 万吨，总产值 9.13 亿元，茶业综合收入 13.7 亿元。 全县有茶叶企业、个体加工户 329 家。其中注册 48 家（国家级龙头企业 1 家，省级龙头企业 9 家， 市级龙头企业 8 家，县级龙头企业 15 家），年生产能力 2 万吨。有 46 家企业通过 QS认证， 15 家企业通 过 ISO 认证， 12 家企业通过 HACCP认证， 6 家企业（茶叶专业合作社）通过有机茶认证， 1 家企业通过绿 色食品认证。全县茶叶企业拥有注册商标 50 多个，倾力打造的“湄潭翠芽”品牌已 40 次获国内外茶行业 大奖，其中 28 次获国家级的金奖， 2. 贵州名茶介绍 “湄潭翠芽” “石阡苔茶” “凤冈锌硒茶” “梵净山翠峰茶” “贵定云雾贡茶” “瀑布毛峰” 都匀毛尖 品质特点：香清高，味鲜浓，色翠绿，条纤细，芽细嫩，披白毫。 羊艾毛峰 品质特点：外形修长隽秀，色泽灰绿油润，内质香鲜味醇，汤色绿亮，爽口沁心。 湄江翠片 品质特点：形似瓜米，色泽翠绿，香高持久，滋味甘醇爽口，回甜浓厚。 1 阳春白雪 茶业 遵义毛峰 品质特点：外形条索紧细，园直显峰，色泽翠绿润亮，白毫显露，嫩香持久，滋味清醇鲜爽。 贵定雪芽 品质特点：卷曲披白茸，色泽翠绿，汤色绿亮，嫩香馥郁，滋味浓爽，回甘力强。 雀舌报春 品质特点：外形扁平直滑，翠绿隐毫，嫩栗香明显持久，汤色翠绿明亮，滋味醇厚鲜爽。 3. “阳春白雪”概况： 4 ．经营茶叶品类及价格？ 名称 级别 规格 零售价 代理价 折扣 黄金芽 原山 120g 580 240 5 折 湄潭翠芽 明前特级 120g 350 210 6 折 湄潭翠片 特级 120g 180 108 6 折 贵州毛尖 珍品 144g 115 80 69 折 锡兰红 120g 180 90 5 折 茶类基础知识 1. 茶叶有几种分类？ 从基本茶类 分为：红、黄、白、绿、黑、青六大类。 （基本茶类：指的是采用茶树上的鲜茶叶 直接加工成的茶类产品。 ）