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- 2021-04-05 发布于天津
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第三单元 生物圈中的人
第一章 人的生活需要营养
第一节食物的营养成分
探究主题一
『自主学习』
1.糖类蛋白质
脂肪维生素水和无机盐
膳食纤维
2.
糖类
蛋白质 脂肪
3. 谷类和根茎类
瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类
蛋黄、
花生、
豆类
和硬果类 4
.⑴供能
糖类
⑵组织细胞5. ⑴
组织细胞
⑵
生长发
育 组织更新
/o\ 厶/日
⑶) 冃匕量
6.
组织细胞 备用能源
『合作探究』
1.糖类
蛋白质和脂肪 蛋白质 米饭
2.蛋白质
肉片、
豆腐和牛奶
3.蛋白质是人体生长发育、组织更新等生命活动的物质基础
探究主题二
『自主学习』 1.如下表 2. 维生素 C能够使紫色高锰酸钾溶液褪色 制定计划 ⑴
ADF⑵ 研磨 过滤 滴定 实施计划 ⑴ 用同一只滴管, 在滴不同的果汁前用
蒸馏水冲洗干净
名称
主要来源
缺乏症
维生素 A
动物肝脏、鱼肝油
夜盲症、干眼症、皮肤干燥、脱屑
维生素 B1
烧牛肉、肾脏、稻麦、豆类
神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良等
维生素 C
新鲜蔬菜、水果
坏血病、抵抗力低下
维生素 D
动物肝脏、鱼肝油、鸭蛋
佝偻病、骨质疏松症
『合作探究』 1.因为蔬菜、瓜果中所含的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素 A。2.
多吃含维生素 C丰富的食物如西红柿、辣椒、菠菜、葡萄等。 3. 不对。根据文中对
病症的描述可知,小明爸爸得的是脚癣,是由真菌引起的,而非
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