酒店管理-02酒店组织计划管理研究.pptVIP

* 2021/3/26 * 2．3．2 酒店组织管理的内容 酒 店 管 理 1．业务的分工与协作 2．管理人员的配备和使用 3．任务的分配 4．编制定员 5．劳动组织 2021/3/26 * ● 业务的分工与协作 酒 店 管 理 （1）制作酒店组织图 （4）业务的组织联系 （3）建立岗位责任制 （2）业务分工及界面划分 2021/3/26 * ● 管理人员的配备和使用 酒 店 管 理 （4）使用和授权----管理人员进入角色、授权、严格考核、 爱护 培养、用人不疑和制约机制。 （1）用人理念----德才兼备以德为重 （2）确定用人标准----基本素质、管理能力、业务知识、业务能力. （3）管理人员配备程序----由该岗位的直接上司提出候选人名单、 对候选人进行考察考核,由相应的管理层 通过集体决策的方式确定该管理岗位的 管理人员。 2021/3/26 * ● 任务的分配 酒 店 管 理 （1）确定组织目标 （2）分解指标和分配任务 （3）目标考核 2021/3/26 * ●