管理学论文：茶，渐行渐远（1）－－供大于求的局面.docxVIP

茶，渐行渐远（1）－－供大于求的局面 　　 　　一， 供大于求 　　供求关系，始终把控着经济发展的基本脉搏，是企业运行过程中的“跷跷板”。 　　企业管理从大的方面说，是追求资源效率最大化；小的方面说，是平衡供求关系与管理资金链。那么行业研讨与管理，也是这样。不论多么高深的理论研究，不能转化为生产力，不能通过企业的行为去表达与演绎出来，都只能留给后世。 　　茶叶行业，目前供大于求。微观的层面，是研究“销”，而不是“产”。当然食品安全的焦点话题，成了棘手问题，占据了探讨“销”的时间，也是情有可原，但还是有点儿偏题。在茶叶大营销方面，需要大资本、大思维、大策划，来告知、打动那些被问卷调查中80%“也许会喝茶”消费者的心，而不是慢慢等待消费者适应。本次会议，在这方面没有太多的建树；而在茶叶种植与质量安全上，有很多卓有成效的交流。 　　茶业产业，目前供不应求。茶业发展最大的潜力，就来源于产业化，尤其是供应链的下游市场，以及横向的技术运用交流、合作与发展。比如，茶叶营养提取物的生产、加工与市场；茶叶机械的生产与市场；茶食品发展中的产品线宽度与深度协调；茶化工在中国市场的试水等。 　　将茶饮料的发展作为茶业产业发展的重点之一，实属正常，但目前茶饮料还是以饮料企业为主的市场推进，真正“原叶泡制”的茶饮料，却在艰难起步中。单纯从产业研究的角度，发展潜力巨大；但从茶叶企业集群而成的茶业产业看，却举步维艰。这需要整体政策的引导、消费环境的改善，持续不断的营销推广，等等。 　　茶树，全身是宝，所以有做“全产业链”的基本条件。从种植、加工、精制、运输到销售，每个环节，都还有开发与运作空间，都还有做不完的事情。本次会议，特邀了“中粮”介绍了“全产业链”的战略决策过程以及市场做法，值得学习与借鉴。 　　现实中，茶业行业目前更多还只是茶叶行业。受资本、科研与管理的制约，走“全产业链”之路，会艰难险阻。那么政府引导、行业谋划布局，产业链的分工、协助等，需要未雨绸缪。本次会议，尝试着去碰了这些问题，很好，但深度不够。 　　用“联想”的话来讲，回盘一下：产业上，供不应求，发展潜力巨大，需静心研究产业化谋略与布局，树“领军企业”与“领军人物”；行业内，供大于求，发展受阻，需全力以赴市场营销，弱化文化、突出功能（科学性的研究与发布），抓住大众消费市场。 　　待续 　　---- 营销十年―秦 博主　于长沙