酒店质检制度.pdf

酒店质检制度 第壹章总则 质检宗旨 酒店将通过细致严格的质检制度，提高整体服务意识和服务质量， 以便稳步、快捷地达到现代化、科学化的星级管理模式。 质检目的： 以奖惩为辅、以教育为主，监督和鼓励全体员工，使其具有认真负 责的工作态度，爱岗敬业的工作作风。 质检目标 ： 强化管理、提高服务，全员无违纪、宾客无投诉。 质检原则： 有理有据、秉公执法、违反必究、触纪必惩 适用范围： 本细则适用于酒店所有员工 第二章奖惩制度 奖励和处罚是企业管理的基本手段，为了充分发挥奖惩的激励 作用，调动广大员工积极性，规范员工行为，提高服务质量，创企业 最佳效益，特制定本条例：奖励：于日常工作运作过程中，因服务到 位经常受到客人表扬，节能降耗突出，对酒店事业作出突出贡献等， 视情况能够给予表扬、通报表扬、发放奖金等奖励 壹、本酒店员工凡符合下列条件之壹者予以通报表扬： 1 、部门每月确实完成酒店制定的运营任务，成本任务者。 2 、以酒店利益为重，顾全大局，经常加班加点者。 3 、运用先进管理机制不断的提高员工的服务意识者。 4 、爱店如家，积极工作，热情服务，创造优异成绩者。 5 、努力拓展业务，积极开展市场营销，对酒店营业有贡献者。 6 、于为宾客服务中，深入细致，热情周到，使宾客深感满意而受到表 扬感谢者。 7 、严格开支，节省费用有显著成绩者。 8 、帮助客人解决危难，妥善处理客人病、伤、受到客人表扬者。 二、具有如下行为的部门（员工）视情况进行奖励，增加部门关联管理 人员激励 序号 奖励项目 激效加分 1 经常性介绍客人到酒店住宿、为酒店 2 营利做出积极贡献者 2 员工服务到位，获得宾客书信表扬者 2 （由部门上报，经大堂经理核实） 3 部门成本管理按酒店额定指标缩减 2 10%以下的部门（财务核实） 4 部门工作积极主动，超额完成酒店额 2 定经济指标10%之上的部门（财务核实） 5 开拓创新，于酒店节能降耗方面成绩 2 显著的 6 及时采取措施防止事故发生，使酒店 2 利益受损失者。 7 于公司举行活动中，为酒店争得荣誉 2 者 8 优质服务为酒店赢得重大荣誉者，树 3 立良好社会口碑者 9 壹个月内无任何违纪过失的部门 3 10 部门优质管理成本指标、运营指标、 3 季度考核完成达到酒店规定任务者， 维护酒店正常工作秩序者 11 勇于举报酒店人员腐败行为，勇于同 3 不良行为做斗争，见义勇为，维护酒 店正常工作秩序者。 12 受客人无理指责、谩骂、殴打，表现 3 冷静、打不仍手、骂不仍口、忍受委 屈和痛苦者。 13 积极提出合理化建议，经酒店采纳后