大红袍需要洗茶吗.doc.docxVIP

精品文档 精品文档 膂 螀PAGE PAGE2 精品文档 PAGE 大红袍需要洗茶的吗 很多人在喝茶的时候，习惯将第一遍泡的茶水倒掉，也就是洗茶，是觉得第一遍茶水是可以去除茶叶表面的灰尘还有不干净的东 西，但是在洗茶的同时，茶叶的精华也被出去了，失去了茶叶的原味还有营养价值，一般建议等级比较高的大红袍在饮用的时候是不必进行洗茶这个环节的。 名茶大红袍系武夷岩茶之王，是乌龙茶中的极品，堪称国宝。大 红袍“香幽而奇、味醇益清”，历史上极为稀有，年产不足 500克，古 代只有帝王将相才能品饮， 民国时期和建国初都曾驻兵看守。上世 纪80年代，经过科研人员攻关，大红袍无性繁育获得成功，并保持了母树的优良特性特征。 通常有有壶泡法和杯泡法两种，人多时宜用壶泡，人少宜杯泡。浸泡时间，依照泡饮者的习惯和爱好，应适当调节茶量、水量、且清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。 水量：以茶量为准，一般一克茶叶 20-25毫升水。水温：应达初 沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。浸泡时间：第一次以 1分钟， 第二次1.5分钟，第三次2分钟较适宜，优质武夷岩茶可以冲泡六次 以上。冲泡方法：应注意沸水高冲，到略高于容器面、刮去壶、杯表 面泡沫、净盖后盖好分杯应低斟，可减少茶香飘逸。 洗茶是中国人饮茶的一个习惯， 主要是源于北宋，相关研究表明 茶叶