生命科学的基础.docx

第一编生命科学的基础 生物学是研究生物体的生命现象和生命活动规律的科学。即研究生物 各个层次的种类、结构、功能、行为、发育和起源进化以及生物与周围环 境相互关系等的科学。自本世纪特别是 40年代以来，生物学的研究吸取 了数、理、化方面的成就，使它逐渐成为一门精确的、定量的、并已深入 到分子层次的科学。人们已认识到生命是物质的一种运动形态， 生命的基 本单位是细胞，它是由蛋白质、核酸、脂质等生物大分子组成的物质系统。 生命现象就是这一复杂系统中物质、能量和信息三者的综合运动与传递的 表现，形成了有组织有秩序的协调活动。生命有许多为无生命物质所不具 备的基本特征。例如，生命能在常温、常压下合成多种有机物，包括复杂 的生物大分子；能够利用环境中的物质和能量来合成体内的各种物质； 能 以极高效率来储存信息和传递信息；具有自我调节和自我复制的能力；能 以一定的方式进行个体发育和物种的演化。本编将分章阐述生命区别于非 生命的一些基本特征。 第一章生命的物质和结构基础 地球上的生物包括细菌、真菌、植物、动物和人类，虽然它们种类繁 多、大小形态各异，但从物质组成来看，却都是由原生质组成的，这是生 命的物质基础。从结构看（病毒除外）都是由细胞构成，这是生命的结构基 础。 第一节生命的物质基础 一、细胞内的物质 成细胞内的生活物质为原生质。原生质并不是一种化合物，而是由多种化合物所组成的复杂的胶体， 它具有不断自我更新的能力，成为一种生命物质的体系。现在人们泛指构 那么，构成细胞内的所有物质都是原生质 吗？不是的，通常把细胞内含有的物质大致分成四类： 成细胞内的生活物质为原生质。 原生质① 原生质 ①C为生活物质） 细胞质【包括基质和各种细购黑」如内质网等） 细逼孩〔包括孩府、染色炼等） 后生境C由油胞质芬化出来具一罡机能的细腿區衢生物』如歼毛、鎌毛尊） 异 厘t由原生应高遵特化的物质.如角贯，木栓噩、奸维盍等） 副 （细眶质申的內含物」是一些祈戯代谢的产物」妇涙諭粒?一犍原粒. 油际乳瓶脂肪球、矿韧质錯晶等） 从上述情况可以看出，原生质包括细胞膜、细胞质和细胞核等部分； 而植物细胞的细胞壁不属于原生质。 随着科学技术的发展，细胞的复杂结构和化学组成已逐渐被人们所认 识，因而原生质作为一种物质的概念就失去了意义。现在使用原生质这一 名称时，无非是泛指细胞内的生活物质，是生命的物质体系。 二、构成原生质的化学元素 在研究原生质的化学成分时，人们发现组成原生质的化学元素有几十 种之多，其中有10多种在数量上较多。 主要元素和微量元素如下： 占9罰 艮）L Os H. f、艮 K. Ca.险、帕 Cl. fe； Cti. Cc. h Mn- Ea筹 主雯元素 微量元盂 组成原生质的各种元素，没有一种是无机自然界所没有的。联系生命 起源的化学进化过程，可以看出生物与非生物具有一定的联系性。 构成原生质的化学元素，在无机物中除了少量的氧和氮外，均以化合 态存在，主要是水和无机盐；而有机物则以糖类、脂类、蛋白质和核酸等 化合物存在于体内。例如：氢和氧两元素结合成水；碳、氢、氧存于有机 物中；氮主要是蛋白质和核酸的组成元素；磷以磷酸盐形式存在，少部分 存于核酸、磷脂中；硫大部分存于蛋白质；钾主要存于细胞内液，而钠、 氯则主要存于细胞外液。 三、构成原生质的化合物 不同细胞或不同生物中，各种化合物的含量有一定的差异，如表 1-1-1所示（以占鲜重百分数来表示）如果以各种材料的平均值看，水是原 生质中含量最多的，约占鲜重的80%?90%;但在细胞的干重中，蛋白 质含量最多。 表14 犬竄肝 遍腔卵 大肠杆苗 容类种孑 水母 水 69 — 72 73 13 96 盐类 1 Q3 2.3 1 3 核釀 1 i 3 5 1 锻坦 蚩白质 出?越 id 19 9 0 67 髓类 2?1D L4 1,1 73 脂类 5 4S 11 4 （一）水 水是生物体的主要组成成分之一，不同机体或同一机体的不同器官，含水量差别很大。例如，人体各部分含水量如下：骨骼 22％，肌肉 76％， 脑70%?84%，肝脏70%，皮肤72%，心脏79%，血液83%。一般说 来，水生生物和生命活动旺盛的细胞， 含水较多； 陆生生物和生命活动不 活跃的细胞，含水分较少。如休眠的种子、孢子含水量低于 10%。 水在细胞里的存在形式有两种：自由水和结合水。前者能自由流动； 后者不能自由流动， 其中有一部分与离子结合而成为离子化水， 大部分则 以膨润亲水胶体而存在于胶粒的间隙中。 在一定条件下自由水可以转化为 结合水， 例如血液里所含的水多为结合水， 但在体外凝固时， 自由水变为 被凝胶所包围的结合水。 水在生物体内的作用是： ①自由水是良好的溶剂， 利于细胞内各种代 谢反应的进行， 营养物质的吸收，