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PAGE PAGE # 德芙回应矿物油含量偏高：中国尚无规范指标 近日，某检测机构发布报告称，美国玛氏食品旗下的德芙品牌巧 克力中，有一款产品被检出“矿物油含量超大幅偏高”，并称矿物油 可能对肝脏、脾脏及淋巴结等器官造成危害。 对此，德芙品牌母公司玛氏食品（中国）有限公司发言人 3月6 日回应澎湃新闻称，该机构报告中对德芙产品“矿物油含量超大幅偏 高”的指控是没有依据的。因为中国目前还没有对于矿物油的规范指 标，因此该报告的结论属于“未经证实而传播的谣言”，违反了我国 《食品安全法》。该发言人表示，公司目前正在对此米取措施，已经 草拟律师函。 前述检测机构称，其检测的产品是其于 2016年12月采购的德 芙丝滑牛奶巧克力。该机构自称，他们的实验室在这款德芙产品中检 出了矿物油成分一一矿物油饱和烃（ MOSH ）或聚烯烃低聚饱和烃 （POSH）,其中C17-C35的MOSH/POSH 含量大于4毫克/千克, 即“矿物油含量超大幅偏高”。 该报告援引欧盟食品安全局 2013年的评估报告称：“中低黏度 的MOSH类物质（碳原子数为C16-C35 ）能在动物体内积聚，并在 肝脏、脾脏及淋巴结等器官中产生微肉芽肿。” 这份检测报告称，产品中含有的矿物油成分，可能来自生产及包 装过程中机械设备使用的润滑油、包装纸上含有矿物油成分的印刷油 对此，中国农业大学食品学院副教授朱毅向澎湃新闻表示， 矿物 PAGE PAGE # 油对人体的毒性目前还在研究过程中，不同种类的矿物油毒素也不相 同，人体每天的最大摄入量评估也正在进行中。但出于预防原则，尤 其对于儿童而言，摄入量越少越好。 朱毅补充道，中国对于食品中的矿物油含量还没有出台相关的限 量规定，现在的检测很多都是依据世界粮农组织和世界卫生组织食品 添加剂联合专家委员会提出的“比较理想”的一个值来进行测量比较。 目前研究文献表明，由于这对于技术的要求比较高，现在食品包装纸 中矿物油迁移量几乎都超出了食品添加剂联合专家委员会的这个 “理 想值”。 不过，朱毅也指出，消费者不必太多担忧。首先，这些矿物油并 不是直接添加在巧克力产品中，而是由包装纸上迁移过去的，在温度 高、存储时间长的情况下，尤其容易迁移到食品上，但含量一般处于 人体可以正常代谢的范围内；其次，巧克力并非人们日常饮食的主要 组成部分，因此摄入有限。 在矿物油可能造成的潜在危害外，朱毅反而着重警告了巧克力产 品本身可能引起的健康危害。她认为，大量食用巧克力所摄入的高热 量造成的危害，“远远大于”巧克力包装上迁移过去的少量矿物油。 前述检测机构的报告也提到了这一点—— “ 100克德芙丝滑牛 奶巧克力大约含有542卡路里的能量，已经大约相当于一个成年人 每天所需能量的1/4 ”，以此作为健康警示。 这已经不是巧克力产品第一次被指含有害物质。 去年7月，德国 一家第三方检测机构在抽查当地市场 20多款零食后发现，费雷罗旗 下的健达巧克力条(KinderReigel )等3款食品含有可致癌物芳香烃 矿物油，呼吁供货商召回。其中，健达巧克力条中的矿物油芳香烃含 量最高，达到1.2毫克/千克。 但当时，德国零食业协会也反驳称，这一化学物品是于包装上发 现，调查所指的矿物油芳香烃含量小，可安心食用。德国糖果协会也 表示，现在检测到的矿物油芳香烃含量可以被人体完全无害地分解 掉，目前还没有召回的必要，其风险也是比较小的。 原作者:王歆悦|来自:澎湃新闻