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中餐饮茶礼仪文化常识有些中餐礼仪文化 中餐敬茶已成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。 下面是给大家搜集的中餐饮茶礼仪文化常识文章内容。 希望可以帮助到大家 ! 我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在 3000 多年前的周朝， 茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言”。唐代刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。 当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。 以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边， 此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上， 方便客人自行取用。 喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适，让人有随遇而安的感觉。选茶也要因人而异， 如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的。 当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。 另外，可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡 3 至 4 次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶。琛瓯洗尘。 沏茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节，也是社会交往的一项内容，不仅是对客人、朋友的尊重，也能体现自己的修养。 : 传说我国古代有一人名叫若琛瓯，乃景德镇人，以制茶具而闻名，他制的茶具美观、耐用。可是一个恶毒的巫师知道后，念了一道毒咒，毁坏了茶具。要解开这道咒语，需有一名年轻人投入烧茶具的炉火。于是，琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火中，咒语解开了，茶具恢复原样。人们为了纪念他，便将第一次茶水称为“琛瓯洗尘”。 如今，“琛瓯洗尘”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗尘”二字，以表达对客人的尊敬。 一、喝茶前 座位：如今很少人知道客位的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的是客随主便一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这样的原则：面对主人，主人的左手边是尊 ! 顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌上的形式如何，这个是不变的铁律。 尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年龄大的人。其中师长、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先坐尊位。 座位方面有一个特别的规定：忌讳对头坐，就是头对头和主人面对面坐 ! 哪怕就是只有你和主人两个人，也不要坐对头的，知礼的客人应该坐主人的右手边的卑位，人多实在避免不了坐对头的情况，小孩来坐这个位子。 第一道礼节：客人最重要的礼节是答礼， 也称回礼 ! 所谓第一道礼节，是指主人冲泡了第一泡茶品，并且请你品尝的时候，作为客人的第一次回礼。 正式的、正规的第一次客人回礼是这样的：起身，男性抱拳女 性合十，一躬，坐下，双手接过 ( 或者双手捧起茶杯 ) 先闻香，后慢慢 缀茶一口，放下茶杯，口中称赞主人。注：抱拳者，右手握拳左手包上去。一躬，躬身行礼。躬身越低，表示对于主人越发尊敬，对于主人是长辈客人是晚辈，躬身应该至少为 45 度的倾斜角的 ! 二、喝茶中 喝茶过程里面，客人最重要的回礼礼节是扣指礼， 又叫屈指跪。这个礼节的来由前边已经大家都知道的。 还有就是茶桌上面忌谈性事，不然喝着喝着茶水会发酸的。喝茶忌“一口闷”或者“亮杯底”的，偶们喝茶的人和酒色之徒是有区别。 喝茶严禁抽烟。实在忍不住了，也应该是喝了五泡之后，征询一下主人的意见，得到同意以后方可吞云吐雾的。才坐下就发烟的，视为失礼 ! 第一泡的第一口茶汤，千万不可当着主人的面吐了出来 ! 这个视为极大的失礼，甚至是一种挑衅的开始。 ( 一) 鞠躬礼：分为站式、坐式和跪式三种。根据行礼的对象分 成“真礼” ( 用于主客之间 ) 、“行礼” ( 用于客人之间 ) 与 草礼 ( 用 于说话前后 ) 。站立式鞠躬与坐式鞠躬比较常用，其动作要领是：两 手平贴大腿徐徐下滑，上半身平直弯腰，弯腰时吐气，直身时吸气。 弯腰到位后略作停顿， 再慢慢直起上身。 行礼的速度宜与他人保持一 致，以免出现不谐调感。 真礼 要求行九十度礼， 行礼 与 草礼 弯腰程度较低。 在参加茶会时会用到跪式鞠躬礼。“真礼”以跪坐 姿势为预备，背颈部保持平直，上半身向前倾斜，同时双手从膝上渐 渐滑下，全手掌着地，两手指尖斜对，身体倾至胸部与膝盖间只留一 拳空当 ( 切忌低头不弯腰或弯腰不