《第三节 细胞呼吸》示范公开课教学设计第3课时【北师大版高中生物必修1】.docxVIP

PAGE3 / NUMPAGES3 第3节《细胞呼吸》教学设计 （第3课时） 教学目标 1．利用细胞呼吸的模式图或概念图等，阐明细胞呼吸过程中贯穿着物质和能量的变化，以及这些变化发生的条件和场所；在理解有氧呼吸和无氧呼吸异同点的基础上，从进化和适应的角度比较两者的进化地位。 2．基于实验证据，归纳概括出细胞呼吸的概念，运用类比、推理的方法比较有氧呼吸与无氧呼吸的异同；根据科学史的系列实验构建细胞呼吸过程的模式图。 3．设计探究酵母菌呼吸方式的实验方案，做出假设并进行结果预期；分析科学史中的经典实验，得出正确结果和结论。 4．运用细胞呼吸的相关知识，参与社会问题的讨论并创造性地提出社会生产或生活实践中问题的解决方法，为农业生产和健康生活提出可行性措施或合理建议。 教学重难点 【教学重点】 有氧呼吸的过程及原理。 【教学难点】 1．细胞呼吸的原理和本质。 2．探究酵母菌细胞的呼吸方式。 教学过程 一、导入新课 教师提出问题：秋去冬来，我国北方地区的蛙和小鼠同时遭遇了环境温度的急剧下降，蛙的细胞呼吸速率下降，而小鼠的细胞呼吸速率却有所升高。这两种截然相反的生理变化背后的机制是怎样的呢？ 二、讲授新课 教师指导学生阅读教材P112页资料，根据阅读获得的信息，思考下列问题： 1．人体由安静状态进入运动状态时，相应骨骼肌细胞的细胞呼吸速率会明显升高，导致这一变化的主要原因是什么？ （当人体由安静状态进入运动状态时，骨骼肌细胞会由静息状态进入工作状态，ATP的消耗加快，ATP/ADP迅速下降，导致细胞呼吸速率升高。） 2．资料2中的果实最适宜储存于何种O2含量下？你做出这一判断的理由是什么？除了O2含量外，还有哪些环境因素会影响果实的细胞呼吸速率？ （O2含量处于2.5%左右最适宜储存；当02处于该浓度时，细胞呼吸强度较弱，有机物消耗最少；温度、C02和水等也会影响果实的细胞呼吸速率。） 影响细胞呼吸原理的因素 1．O2浓度 无氧呼吸：以酒精发酵为例，无氧呼吸随O2浓度增加而受抑制，O2浓度越高， 抑制作用越强， O2浓度达到一定值时，被完全抑制。 有氧呼吸：在一定范围内，有氧呼吸随O2浓度增加而增加，当O2浓度达到一定值时，由于酶和底物浓度的抑制，将不再增加。 分析某植物种子受O2浓度的影响： A：在O2浓度为零时只进行无氧呼吸； A~B：随O2浓度的升高，无氧呼吸逐渐受到抑制，而有氧呼吸还很弱，使得CO2释放总量减少。 B~C：主要与有氧呼吸加强有关。 C：无氧呼吸停止，只进行有氧呼吸。 生产中常利用降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延长蔬菜、水果保鲜时间。但是，在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，分解的有机物也较多，同时产生酒精，一样不利于蔬菜、水果的保质、保鲜。 因此要长期储存种子，O2浓度应调至D点。 2．温度 温度主要通过影响酶活性来影响呼吸速率。 应用：（1）贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间；（2）在农业上，夜晚适当降低温度，可减少呼吸作用对有机物的消耗。 3．CO2 作为呼吸产物，根据化学平衡，CO2浓度高会抑制细胞呼吸的进行。 应用：果实保鲜或储藏，可向密封环境中充入CO2或N2降低呼吸消耗。 4．水 水既是原料，又是产物，细胞呼吸必需在水环境中才能进行。在一定范围内，呼吸作用强度随含水量的增加而加强，随含水量的减少而减弱。 应用：稻谷等种子在贮藏前要晾晒，甚至风干，减少水分，降低呼吸消耗。 拓展：如何利用呼吸作用原理贮藏水果？（建议使用活动卡片：【活动设计】如何贮藏水果） 三、课堂反馈 如图表示光照、贮藏温度对番茄果实呼吸强度变化的影响。下列有关叙述中不正确的是（ ） A．番茄果实细胞产生CO2的场所是线粒体和细胞质基质 B．光照对番茄果实呼吸的抑制作用8 ℃时比15 ℃时更强 C．低温、黑暗条件下更有利于贮存番茄果实 D．贮藏温度下降时果实呼吸减弱，可能与细胞内酶活性降低有关 四、课堂小结 教师与学生一起小结本节知识，学生边讲教师边板书，或通过课件展示。 影响细胞呼吸速率的因素：氧气、温度、二氧化碳、水等。（建议使用思维导图：【知识解析】细胞呼吸-小结）