第二章糖和苷.pptVIP

2021/3/14 * 六、糖的鉴定和糖链结构的测定 （一）单糖的鉴定 1、 PC、TLC—— 单糖种类（对照品比Rf ） 2、GC、HPLC—— 单糖的定性、定量 3、溶剂系统 PC——BAW系统 （正丁醇:醋 酸:水 4:1:5上层） 几种常见糖的PC中Rf值: L－rha D－xyl D－fru D－arab D－glc D－gal D－galA D－glcA 多糖 ——甲醇解,制备三甲基硅醚衍生物,用GC进行定性、定量 2021/3/14 * （二）糖链接位置的决定 1、化学方法——全甲基化后甲醇解 龙胆二糖 甲基化 有游离OH的部位就是糖的连接点,全甲基化的单糖就是末端糖 2、13CNMR法——苷化位移 醇苷 α-C向低场位移 δ＋4～10ppm β-C向高场位移 δ－0.5～5ppm 酚苷 α-C向高场位移 δ－ β-C向低场位移 δ＋ 2021/3/14 * （三）糖链连接顺序的决定 1、水解法 缓和酸水解法——可使糖的部分苷键水解 酶水解——只水解特定的糖 乙酰解