高二化学第2章 第4节羧酸　氨基酸和蛋白质第1课时 课件（71张）.pptVIP

3.已知某有机物的结构简式为 。请回答下列问题： (1)当和_______________反应时，可转化为 。? (2)当和_______________反应时，可转化为 。? (3)当和_______________反应时，可转化为 。? 【解析】首先判断出该有机物所含官能团为羧基(—COOH)、酚羟基(—OH)和醇 羟基(—OH)，然后判断各官能团活泼性：羧基酚羟基醇羟基，最后利用官能 团的性质解答。由于酸性：—COOHH2CO3 HC ，所以(1)中应加 入NaHCO3，只与—COOH反应；(2)中加入NaOH或Na2CO3，与酚羟基和—COOH反 应；(3)中加入Na，与三种官能团都反应。 答案：(1)NaHCO3　(2)NaOH(或Na2CO3)　(3)Na 探究任务二　酯化反应的机理与类型 【实验情境】 乙醇、浓硫酸和冰醋酸发生酯化反应。 【问题探究】 1.什么是酯？酯化反应的实质是什么？ 提示：酯是羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物。酯化反应的实质是羧酸脱羟基醇脱氢。 2.结合实验室制备乙酸乙酯，回答有关问题： (1)乙醇、乙酸和浓硫酸混合时，应怎样操作？ 提示：混合时应向乙醇中慢慢加入浓硫酸，然后加入乙酸。