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一、绪论
(一)研究目的及意义
对于企业管理工作而言,内部控制对企业生存和发展都起到至关重要的作用,优秀的内部控制体系能够帮助企业走向成功,餐饮业作为服务业中的重要环节,也是消费市场的分支之一,对于餐饮业而言,饭店企业占据了较大的比重,其内部采购业务控制也逐渐成为了当今饭店企业财务管理的问题所在,保护饭店企业资产安全完好,以及保障饭店优质的服务,同时促进管理整体的廉洁建设,这就要求必须对饭店企业的采购业务的内部控制机制进行严格控制。
进一步完善饭店采购业务内部控制制度是饭店获取最大利润的保障,这也是帮助饭店提高自身竞争力的做法之一,饭店管理水平的高低直接影响到采购业务内部控制是否达标,由此可见
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