附件一：《营运现场管理第一季》物料定位及订货指引201507.ppt

物料定位及订货指引 营运现场管理 运营部 2015年7月 一、服务区物料定位指引 《餐厅大堂服务/清洁制度》 看板定位：定位于大堂餐厅回收区域，顾客不能直视且又便于大堂员工做标准参考的地方 看板照片：8寸大堂彩照（具有清洁可参照性的 表格定位：先将A4板夹定位于表格框处，再将打印好的表格夹于板夹上，检查表每日更换一张 台笔 台笔定位处 一、服务区物料定位指引 《餐厅洗手间清洁制度》 定位：定位于洗手台区域，便于员工做标准参考的地方 看板照片：8寸洗手间标准彩照（具有清洁可参照性的照片） 表格定位：先将A4板夹定位于表格框处，再将打印好的表格夹于板夹上，检查表每日更换一张 台笔 台笔