德克士员工训练手册.docx

德克士 -- 德克士 --餐厅工作训练资料 Page PAGE # of 51 7/10/2020 德克士 德克士 --餐厅工作训练资料 7/10/2020 德克士 -- 德克士 --餐厅工作训练资料 Page PAGE # of 51 7/10/2020 德克士 德克士 --餐厅工作训练资料 7/10/2020 dicds德克士 德克士 工作站训练资料 资料类别：餐厅工作站训练资料 版 本：S O C/S O P版 F X : 二零——年零8月 合计页数： 共64页 德克士 -- 德克士 --餐厅工作训练资料 Page PAGE # of 51 7/10/2020 德克士 -- 德克士 --餐厅工作训练资料 Page PAGE # of 51 7/10/2020 《德克士餐厅工作站训练资料》目录 《圭寸面》 第01-01页 《目录》 第 02-02 页 《餐厅工作站训练资料》使用说明 第03-03页 《简介》 第 04-04 页 《餐厅工作站训练资料》 -公共部分 第 05-10 页 《餐厅工作站训练资料》 -SRV工作站 -- 第 11-25 页 《餐厅工作站训练资料》 -CK工作站 -- 第 26-46 页 《餐厅工作站训练资料》 -H工作站 -- 第 47-57 页 《餐厅工作站训练资料》 -PVT工作站 -- 第 58-61 页 《餐厅工作站训练资料》 -OCX作站 -- 第 62-64 页 dicds德克士 《德克士-餐厅工作站训练资料》使用说明 一：本《德克士一餐厅工作站训练资料》由公司 SOC SOP整理而成，使用时请结合 德克士品参手册进行使用。 二：本《德克士一餐厅工作站训练资料》分为：公共部分； SRV工作站部分；CK工作 站部分；H工作站部分；PVT工作站部分；0C工作站部分一一总共六个部分。 ――由于各餐厅具有的特殊性，在实际训练工作中可将 PVT工作站训练资料按照餐厅 实际营运情况穿插在其它工作站中进行训练。 三：本《德克士 -餐厅工作站训练资料》将常态性产品资料集中排版在一起， 季节性产 品资料和即将下市产品资料独立排版成单份训练资料（餐厅自行整理） 。 ――季节性新产品训练资料请按照产品类别附在相对应工作站资料后面； ――季节性新产品可在该产品自然下市后将该资料删除； ――即将下市产品可在该产品自然下市后将该资料删除。 四：此后新产品上市，该新产品SOP SOP资料将由本《德克士 -餐厅工作站训练资料》 整理者进行整理并通过公司电子邮箱公布易用之训练资料版。 五：此后新产品上市之SOP SOC相关数据可在《德克士 -餐厅工作站训练资料》中以 德克士 --餐厅工作训练资料 7/10/2020 德克士 -- 德克士 --餐厅工作训练资料 Page PAGE # of 51 7/10/2020 德克士 德克士 --餐厅工作训练资料 7/10/2020 德克士 -- 德克士 --餐厅工作训练资料 Page PAGE # of 51 7/10/2020 德克士 德克士 --餐厅工作训练资料 7/10/2020 下几个部分进行添加或删除： Ck工作站区域 1:《CK电力炸锅下炸产品一览表》 2:《薯条电力炸锅下炸产品一览表》 3:《CK区域部分原物料完全解冻时间表》 H工作站区域 1:《H区域部分原物料完全解冻时间》 2:《汉堡站部分原物料保存时间表》 SRV工作站区域： 1:《备餐配料表》 2:《CK电力炸锅下炸产品一览表》 3:《薯条电力炸锅下炸产品一览表》 4:《果汁机产品一览表》 PVT工作站区域： 1:《各种热饮规格一览表》 另外建议打印方式为： 放入A4纸打印页码01 — 04停/换纸打印页码05— 09停/换纸打印页码10— —20停/换纸打印页码21― 34停/换纸打印页码35—— 41停/换纸打印页码42— —47停/换纸打印页码48—— 51停。因为这样打印可方便今后添加和删除产品资料。 以上事项请予以支持配合！ 德克士 德克士简介德克士的起源 德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。1996年，顶新 集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系,完善管理系统，并重新建立了 CIS 系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。 虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美 多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别。 德克士最有名的就是脆皮炸鸡，在中国快餐界其中最有名的三巨头：除、 、还有就是德 克士！ 德克士使命： 为消费者创造“好吃“超值”“快”的用餐新体验。 德克士七大信念： 德克士的信念是发自内心，自然表现出来的个人工作态度，及共同行为准则。 以下七大信念