第七章乳状液与气泡.pptVIP

第七章 乳状液和气泡第一节 乳状液及乳化作用;第二节 决定和影响乳状液类型的因素;一、能量因素说;二、几何因素说三、相体积说;四、液滴聚结动力学因素说;第三节 乳状液的稳定性;一、乳状液的不稳定性;;二、乳状液的稳定原因①界面膜阻隔作用;②聚合物的空间稳定作用;③固体粉末的稳定作用④静电排斥作用;第四节 乳化剂的选择一、乳化剂分类二、选择乳化剂的一般原则;三、乳化剂选择方法;1、HLB法;2．PIT法;3．浊点法;4．临界堆积参数法;;;;四、常用乳化剂;;第五节 乳状液??一些应用;一、化妆品乳状液;二、食品乳状液;三、药用乳状液;四、沥青乳状液;第六节 多重乳状液与液膜分离;一、多重乳状液;1、概念;2、多重乳状液的制备;3、多重乳状液的液滴的结构;4、多重乳状液的类型;二、液膜分离;1．多重乳状液型液膜;(1)液膜的结构与组成;(2)液膜分离原理;(3)多重乳状液液膜分离的应用;①废水处理;②生化和医药分离;(4) 液膜分离影响因素;;2．支撑液膜;;第七节 微乳状液;一、微乳状液的形成;;;二、微乳液形成和稳定性理论;1．增溶作用理论;2．混合膜理论;;3．热力学理论;三、微乳液的相性质;;;四、微乳液的特性及应用;五、微乳催化的基本依据;1. 反应物的浓集;2. 改善反应物的不相溶性;;;3．改变反应的区域选择性;4．对过渡态稳定性的影响;