第二章谷物籽粒形态结构及其理化性质.pptVIP

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2021-04-20 发布于广东
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第二章谷物籽粒形态结构及其理化性质.ppt

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第二章谷物籽粒的形态结构及其理化性质 ;本章学习的目的和要求;第一节谷物的种类及其籽粒的形态结构 ;禾谷类作物家族;;;;;;;;;;;;;我国起源的特色作物，8700年;中华民族的哺育作物，新中国的缔造作物抗旱节水性突出作物，被认为是应对未来干旱形势的战略储备作物；中国曾种植面积1.7亿亩，目前约3000万亩；占世界播种总面积80％，产量占90％。;谷子（Setaria italica Beauv.）是世界最古老的作物之一（8700年），中国北方文明的哺育作物，新中国的缔造作物。; Vavilov最早提出谷子的多样性中心位于包括中国在内的东亚地区（1926年）；青狗尾草是谷子的野生祖先，已被多方证据证明（ Li等，1942; Wang et al., 1998）； Harlan(1975) 根据考古结果，首次提出欧洲可能是谷子的一个独立起源中心； Jusuf （1985）的同工酶研究和Li 等（1995）形态学研究支持多中心观点, Li 提出中亚西亚新中心； Le Thierry d’Ennequin 等（2000）和Fukunaga 等（2002；2006）分别用AFLP和RFLP标记，未发现多起源中心的证据。;Lu Houyuan, Zhang Jianping, Wu Naiqin, Liu Kam-biu Xu Deke, Li Quan, Phytoliths Analysis for the Discrimination of Foxtail Millet (Setaria italica) and Common Millet (Panicum miliaceum). PLOS One, Volume 4 : e4448 ;;;;;;;;;;;;;;;;第二节谷物的物理性质 ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; 第三节谷物的化学成分与加工特性 ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;