羊奶粉营养成分比较及市场供需格局分析（2021年）.docx

PAGE PAGE 1 羊奶粉：小市场，高增速 与牛奶粉相比，羊奶粉营养价值更高，更接近母乳。羊奶中的脂肪球和蛋白质比牛奶的颗粒更小；蛋白凝块也相对更细更软；另外羊奶中的脂肪结构的碳链相对比较短，不饱和脂肪酸的含量相对较高，也更利于人体消化吸收。羊奶的维生素 和微量元素含量也更高。 表 6：羊奶、牛奶、母乳营养成分比较 含量 对比关系 对比项目 母乳 牛奶 羊奶 羊奶 VS 母乳 羊奶 VS 牛奶 蛋白质（克） 1.3 3 1.5 相近 结构更合理，易吸收 脂肪（克） 3.4 3.2 3.5 相近 颗粒更小，易吸收 碳水化合物（克) 7.4 3.4 5.4 相近 1.5 倍含量 维