精品酒店行业深度解析VIP

? ? ? ? ? 精品酒店-行业深度解析 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 精品酒店是指位于规模相对较小，配置一整套高标准硬件设施和酒店服务系统，聘请专业酒店服务公司经营和管理，为高端消费群体定制的具有时尚、个性风格，讲求私密、奢华的住宿体验，提供贴心专属服务的高品位酒店。 目录 1 精品酒店行业定义与分类 1.1 精品酒店行业定义 1.2 精品酒店行业主要产品分类 2 中国发展精品酒店发展机遇与威胁分析 3 精品酒店行业政策环境分析 4 国际领先精品酒店 5 中国领先精品酒店 精品酒店行业定义与分类 精品酒店行业定义 精品酒店是指位于规模相对较小，配置一整套高标准硬件设施和酒店服务系统，聘请专业酒店服务公司经营和管理，为高端消费群体定制的具有时尚、个性风格，讲求私密、奢华的住宿体验，提供贴心专属服务的高品位酒店。 精品酒店行业主要产品分类 根据设计风格来划分，精品酒店主要包括主题型、时尚型、地域性、历史文化型、家庭旅馆型等类型。按照经营管理模式来划分，精品酒店主要包括综合集团型、专业集团型、单体独立型等类型。 中国发展精品酒店发展机遇与威胁分析 外部环境分析的目的在于确认出可以使行业内企业收益的机会和企业应当回避的威胁。根据前文对中国精品酒店行业政策环境、经济环境、社会环境、消费环境以及关联行业的分析，前瞻总结现阶段中国精品酒店行业发展的机遇和威胁如下面两个表格所示。 图表1：中国精品酒店行业发展机遇分析 机遇 机遇分析 客源不断扩大 中国富豪及中产阶层队伍的逐年扩大、入境旅游市场的持续升温、众多的外派驻华高级专业人士，还有许多涉外商务活动，这一切都为我国精品酒店的产生、发展提供了必要的、可能的客源条件。 消费需求的增长 随着国内居民收入的增长、消费观念的更新以及消费需求的升级，消费者对精品酒店产品或服务的非大众的个性时尚体验的追求将更加明显与鲜明。 酒店主体题材丰富 文化和主题是精品酒店的主要特征。我国地域广阔，历史悠久，拥有众多极具特色的自然资源和人文资源，这些为我国发展精品酒店提供了环境和文化主题题材。 酒店行业的经验支持与借鉴 中国酒店行业的规模已达到一定的水平，品牌、品质及积累的管理水平和经验逐步与国际接轨，尤其是经济发达区域的高星级酒店经营状况比较理想，这将为中国精品酒店的发展提供管理经验上的支持和借鉴。 国家政策的支持 在十二五期间，我国将大力发展现代服务业，现代服务业的发展已被放在战略的高度之上，作为服务业之一的酒店业也获得新的发展机遇。 图表2：中国精品酒店行业发展威胁分析 威胁 威胁分析 酒店经理人的信任危机 酒店经理人群体中少数人的职业道德观念和意识的淡薄，频繁跳槽，唯利是图，使得职业经理人群体行业信任度受到严重的破坏；更为严重的是：由于酒店经理人跳槽过于频繁，使得酒店企业的管理体系和机制不断遭受破坏，继而使得整个酒店业的经营管理一直处于不稳定或者极其差的状态。 家族式管理的弊端 由于酒店的大部分投资者都是个人的个体行为，为了形成一个信任机制，这些家属或者亲戚、朋友所形成的一个圈子，往往与职业经理人的存在自然形成一个对立面，不断用非职业的眼光和思维、行为干扰着职业经理人，使得内部关系非常复杂，无法形成良好的合作关系和管理团队，更难以让职业经理人全身心的投入。 观念、格局和视野、专业化的瓶颈 中国精品酒店业的发展时间尚短，从总体上来讲，中国精品酒店业高端人才仍然难以满足投资高速增长的需求，高端咨询以及行业高级智能人才的市场经验和知识结构的不合理，使得职业经理中领袖型的人才严重匮乏，同时也使得投资风险和经营风险异常之高。 人力资源的瓶颈 中国酒店业面临严重的用工荒，这种情况已经延续了很多年，再加上近年来人力成本的大幅增加，酒店经营难上加难。 精品酒店行业政策环境分析 在酒店业市场日益成熟的条件下，精品酒店行业的管理也趋于规范化，市场呈现出良性竞争态势。 ◆ 《新版星级饭店评定标准》 图表3：《新版星级饭店评定标准》主要内容及影响分析 项目 主要内容 主要内容 新标准规定，以住宿为主要经营业务，建筑和装修有独特风格，管理和服务有鲜明特色，拥有独特的客户群且获得市场广泛认同，平均房价连续两年高于五星级酒店的小型精品酒店，若其自身条件与标准规定的条件有差异，也能申请评定五星级酒店。 影响分析 这一新规定的实施明确了精品酒店的经营范围，促进了精品酒店市场的良险发展，规范了行业秩序。 ◆ 《旅游饭店星级的划分与评定》 图表4：最新版《旅游饭店星级的划分与评定》标准新变化 序号 概述 1 将二、三星级饭店定位为：有限服务饭店；将四、五星级饭店定位为：完全服务饭店。 2 增加了对国家标准GB/T15566.8等的引用。 3 更加注重饭店核心产品，弱化配套设施。 4 突出绿色