酒店用品之瓷器餐具知识分享.pptx

采购篇： 酒店用品知识分享;目录;一、简介;二、瓷器餐具分类;1、按瓷质分类：; A、强化瓷： ? 定义：是高质的瓷泥中加上铝镁等成分再经1300摄氏度左右烈火烧制，让他们重新结晶组合，磁化成一种物质。目前在消毒餐具市场上使用的餐具已经逐步被镁质强化瓷和镁质瓷代替； ? 特点：耐碰耐撞。其釉面呈乳白色，手感细腻，色釉较镁质强化瓷偏暗；;B、镁质瓷 ? 定义：主要由富含镁的硅酸盐矿物的滑石作为瓷泥的主要原料，并经过1380摄氏度高温烧制而成。其洁白如玉、晶莹润泽、是星级宾馆用餐具的最佳选择 ? 特点：高白度、高强度、高热稳定性等； ? 拓展阅读： a、镁质瓷餐具现被指定为人民大会堂和钓鱼台国宾馆国宴用瓷，被北京王府饭店选为专用瓷；该瓷为外商青睐，成为出口欧美、东南亚、中东的餐具中的“热门货” b、镁质瓷餐具具有独特的强度高、耐酸碱、无铅毒、易洗涤的性能，经得起厨房作业的颠波碰撞，不易损坏，更适宜于机械洗涤、高温蒸煮消毒、电烤箱持续高温和微波加热等现代生活方式;C、镁质强化瓷;D、贝质瓷;E、骨质瓷（bone china）-1;E、骨质瓷-2;E、骨质瓷-3;E、骨质瓷-4;E、骨质瓷-5;F、新骨瓷（new bone）;2、按制作方法分类;A、釉上彩瓷;B、釉中彩瓷;C、釉下彩瓷;3、按功用分类;三、瓷器餐具级别划分;四、瓷器餐具选购;五、瓷器餐具分辨;1、看;2、听;3、比;4、试; 通过上面的四项方法，您就知道什么样的陶瓷餐具好了。如果选择网购的话，一定要选择可以无条件退换货的商城，这样的话就算有问题您也可以退货以降低自己的损失;六、瓷器与陶器区别;1、使用原料;2、烧成温度;3、拓展阅读——陶瓷釉;七 、我国陶瓷主要产地;1、艺术陶瓷主要产地 ;2、部分产地概述;B、唐山;C、北流;D、醴陵;E、德化;F、香港;G、潮州;end thanks;9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。2月-212月-21Thursday, February 18, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。03:16:3203:16:3203:162/18/2021 3:16:32 AM 11、越是没有本领的就越加自命不凡。2月-2103:16:3203:16Feb-2118-Feb-21 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。03:16:3203:16:3203:16Thursday, February 18, 2021 13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。2月-212月-2103:16:3203:16:32February 18, 2021 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。18 二月 20213:16:32 上午03:16:322月-21 15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。二月 213:16 上午2月-2103:16February 18, 2021 16、业余生活要有意义，不要越轨。2021/2/18 3:16:3203:16:3218 February 2021 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。3:16:32 上午3:16 上午03:16:322月-21