我国饮食口味偏好调查及休闲卤制品品类占比分析（2021年）.pdf

宏观驱动：人均可支配收入的提高+城镇化率提升  人均可支配收入提升带动包括休闲卤制品在内的休闲食品消费发展。休闲食品是可选消费 ，随着我国城镇化进程的推进和居民可支配收入的 提高 ，以温饱型为主体的食品消费格局正向营养型、风味型、享受型和功能型方向转变。休闲卤制品作为休闲食品中一个重要的产品类别 ， 在需求不断增加的促进下 ，市场规模逐渐扩大。  城镇化率提升利好休闲卤制品驱渠道下沉。受冷链运输条件及消费习惯等因素的限制 ，目前休闲卤制品主要的消费人群集中在城市和城镇。 “十四五”规划和2035年远景目标纲要提出 ， “十四五”期间预计常住人口城镇