我国饮食口味偏好调查及休闲卤制品品类占比分析（2021年）.docx

PAGE PAGE 1 宏观驱动：人均可支配收入的提高+城镇化率提升 人均可支配收入提升带动包括休闲卤制品在内的休闲食品消费发展。 人均可支配收入提升带动包括休闲卤制品在内的休闲食品消费发展。休闲食品是可选消费，随着我国城镇化进程的推进和居民可支配收入的提高，以温饱型为主体的食品消费格局正向营养型、风味型、享受型和功能型方向转变。休闲卤制品作为休闲食品中一个重要的产品类别， 在需求不断增加的促进下，市场规模逐渐扩大。 城镇化率提升利好休闲卤制品驱渠道下沉。受冷链运输条件及消费习惯等因素的限制，目前休闲卤制品主要的消费人群集中在城市和城镇。 “十四五”规划和2035年远景目标纲要提出，“十