绝味食品加盟单店模型及美食生态圈建立（2021年）.docx

PAGE PAGE 1 主业挖潜：开店加速，先发优势向规模优势再向效率优 势转变 先发优势向规模优势转变：加盟开店模式自带“高速”属性。加盟和直营模式不同，更注重开店效率和管理标准化，以店铺数量最大化为目标。绝味的门店数是煌上煌的3倍左右，但2016-2019年仍保持每年门店数同比增长10%左右。2020年公司加速开店进程，全年净增门店1445家， 同比增速达13.19%。绝味具有业内领先的管理能力，近几年的门店增长主要依靠老加盟商开新店的策略，对门店管理经验更丰富，新店成功 率相对更高，做到了对加盟商管理半径不太外扩的情况下加密门店布局，体现了规模效应。 规模优势向效率优势转变：从跑