高中生物必修1精品课件5.1.2 酶的特性和影响酶活性的条件.pptxVIP

第2课时　酶的特性和影响酶活性的条件;酶的特性;———————————————素养提升———————————————;(1)根据图1，酶和无机催化剂相比，有什么共同点和不同点？ 提示　酶和无机催化剂都只能缩短达到化学平衡所需要的时间，不能改变化学反应的平衡点。与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 (2)根据图2分析：在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时明显加快，而加入酶B，反应速率和未加酶时相同，这说明什么？ 提示　酶A能催化反应物A反应，酶B不能催化反应物A反应，酶的作用具有专一性。;2.酶的专一性特点模式图;(1)蔗糖酶只能水解蔗糖的原因是什么？ 提示　原因是蔗糖酶的活性部位只能与蔗糖分子的空间结构相匹配。 (2)酶能否增加产物的产生量？ 提示　不能，酶只能加快反应速率，不能改变化学反应平衡点。;3.为了验证酶的专一性，某同学设计了下表，请补充完整;[典例1] 为了证明酶的作用具有专一性，某同学设计了如下5组实验，分别选择一定的试剂进行检测，合理的实验方案是(　　);A.①和③对比，;解析　蛋白酶和淀粉酶的化学本质是蛋白质，①和③对比，加入双缩脲试剂都会变紫色，A错误；②和④对比，自变量是酶的种类，可用碘液检测，B正确；麦芽糖和其水解产物葡萄糖都属于还原性糖，故不能用斐林试剂检测麦芽糖是否发生了水解反应，C错误；斐林试剂不能检测蛋白质是否水解，D错误。 答案　B;[典例2]