酒店年度总结与计划汇总(优秀范文5篇).docVIP

百度文库-让每个人平等地提升自我 百度文库-让每个人平等地提升自我 PAGE PAGE # 酒店年度总结与计划汇总（优秀范文5篇） 第一篇：酒店年度总结与计划汇总 为了做好酒店的工作，提高酒店的影响力与知名度，做好总结与计划是 少不了的。今天在这给大家带来酒店年度总结与计划，接下来我们吧！ 酒店年度总结与计划1 既然经营是重点，那就先说说—年的销售吧。年初订下的销售任务是全 年九百万的销售额，并将任务划分到了每个月份，大概只有三月份较去年同期销 售额减少之外，其余月份都较去年同期略涨（包括了內支部分）。任务完成方面也 只有一两个月未完成之外，大部分月份均超额完成计划，并被给予了超额部分奖 金的奖励。所以到现在为止.九百万的销售计划早已完成，就看与去年同期相比 较，超额部分所能达到的数据了。只是现在看12月份的预订情况，销售似乎不 太乐观，为此，经理特地召集我们开了个鼓励士气大会，让我们再接再厉，一鼓 作气，站好最后一班岗，争取最大程度的销售额。 除了经营方面的工作，培训和管理工作也穿插其中，每月的月结会及培 训工作也是有条不紊。由于今年的平淡无奇，公安系统方面的培训也增加了许多, 不仅有海派的安全培训，前台登记工作的要求也越来越严格，还有海淀分局出入 境的外事户籍培训，每一项培训我们前台员工都积极参与其中，为增强自身的业 务素质而努力。 当然，—年的改变也有不少。其一，由站式服务更改为坐式服务就是最 大的改变。宾馆有许多的老顾客，每当他们来店时，常说的一些话就是“约，改 台子了，不错，更气派了。”“很好啊，更直观，也更舒适了。”客人们的感觉 都不错，而作为服务人员的我们更加从心底里感谢领导们的关怀，而更加舒适的 办公环境也让同事们心情愉悦地努力工作。其二，还有前台添置的壁挂电视，重 复播放的北大风光片，宾馆介绍片，入住宾客登记要求，入住宾客温馨提示等等 内容，也让正在前台办理入住和退房的宾客既打发了时间，又充分感受到了宾馆 的热忱和周到。另外，宾馆还响应国家政策，给大家调整了工资，并从—年下半 年起补发，都让员工们心中慰藉不少，也更加有动力努力地工作。还有就是商务 中心已经出租给了首都旅行社分销店且重新开张了。不但恢复了以往商务中心的 服务项目，还额外增加了旅游项目，给酒店客人带来更多更周到的服务。 为了—年工作的顺利开展，宾馆做了今年年末部分客房重新修缮的预 算。主要是针对客房五层标间以及三层普套的更换壁纸的装修工程，还有大堂的 宾馆正门增加避风装置，从而增加大堂的温度舒适度等内容。另外前台也添置了 一台小型复印机，保证了外国宾客的证件复印功能，从而达到海淀分局外事户籍 登记工作的基本要求，这些都是宾馆在硬件设施方面的改进。在软件方面，销售 部则和艺龙.航信等较大型网站也积极沟通.签订了协议，增加了网络订房的渠 道，前台则不断地培训，接待员与收银员共同学习，不但学习本岗位相关知识, 而且准确了解相关岗位的业务知识，从而提高个人素质.提高业务技能，以便更 加贴心，更加周到，更加熟练地对客服务，来增加宾馆的回头客。似乎总是老调 重弹，但正如日复一日，年复一年，宾馆总是不断地完善客房的硬件设施，而我 们员工也总是努力地提髙对客服务的能力，只有这样，宾馆才能屹立在竞争日益 激烈的时代里，宾馆的明天才能更加美好和辉煌。 酒店年度总结与计划2 转眼间入职_x公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要 负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20—年度工作情况作总结汇 报，并就20_年的工作打算作简要概述。 一、厅面现场管理 1、 礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别 是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作 中的每一点滴，员工之间相互监替，共同进步。 2、 班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后 方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一 种良好的态度。 3、 严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐髙 峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人 员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。 4、 提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服 务。 5、 物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都 要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。 6、 卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马洁。 各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾 斜。7,用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会 表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客