大酒店部门岗位职责.pdfVIP

酒店各大部门的组织结构图和岗位说明 总经理办公室 2 第一节 部门概述 2 第二节 组织机构图 3 第三节 岗位职责及素质要求 3 市场营销部（销售部） 4 第一节 部门概述 4 第二节 组织结构 5 第三节 岗位职责及素质要求 5 人力资源部 6 第一节 部门概述 6 第二节 组织结构图 6 第三节 岗位职责及素质要求 7 财务部 8 第一节 部门概述 8 第二节 组织结构图 8 第三节 岗位职责及素质要求 9 房 务 部 10 第一节 部门概述 10 第二节 组织结构图 11 第三节 岗位职责及素质要求 11 保 安 部 12 第一节 部门概述 12 第二节 组织结构图 13 第三节 岗位职责 13 餐 饮 部 14 第一节 部门概述 14 第二节 组织结构图（见附图） 15 第三节 岗位职责及素质要求 15 附图：餐饮部组织结构图 16 工 程 部 16 第一节 概述及组织机构 16 第二节 组织机构图 17 第三节 岗位职责 17 总经理办公室 第一节 部门概述 总经理办公室属于酒店的决策系统，是组织酒店所有部门贯彻落实酒店管理模式和管理 哲学思想的首脑机关。总经理办公室由总经理、总办主任、车队队长、司机和文员组成。其 主要任务是根据市场动向、特点及发展趋势，分析酒店经营管理状况，确定酒店的经营方针 和经营计划，拟定和审批各部门管理方案。负责中级以上管理人员的任免、考核和晋升。负 责酒店服务质量标准的制定和考核，分析和检查财务预算及其进展情况，针对存在的问题提 出改进措施，审批重要设备的改造以及新增服务项目的决策方案，大力开展增收节支活动， 最大限度地提高酒店的经济效益。此外，总经理办公室还要负责酒店的重大接待活动和促销 活动。 第二节 组织机构图 总经理 房务总监 客 前 餐 财 人 工 保 总 房 厅 饮 务 事 程 安 办 经 经