餐厅培训资料.pptxVIP

莫泰运营新流程培训– 餐厅篇 ;餐厅服务标准; 为客人提供清洁、卫生、价廉物美的各地菜肴以及简约套餐； 给客人提供喝茶聊天休憩的场所； 体现莫泰连锁旅店温馨服务的场所之一； 营业时间：自助早餐供应时段 7:00-9:30 午餐供应时段 11:00-14:00 晚餐供应时段 17:00-21:30 各酒店餐厅应接待和服务好早餐、午餐和晚餐时段正常延续下来的客人，不得以营业时间结束为由拒绝已在用餐客人继续用餐。 如酒店因客人需求，需要超过公司的标准营业时间经营，可向城区总经 理和运营部报批调整规定的标准