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优秀文档 优秀文档 PAGE PAGE2 优秀文档 PAGE 生命科学学院 长江大学生命科学学院设有生物技术系、生物工程系和食品科学系，拥有遗传学硕士学 位点，现有生物技术、生物工程和食品科学与工程 3个本科专业及食品生物技术、 食品营养 与检测和生物制药技术 3个专科专业，在读各类整日制学生达 1500余人。学院师资力量雄 厚，现有教员工 56人，专任教师中有教授 8人，副教授 9人，高级职称教师占教师总数的 40%，教师中13人拥有博士学位， 21人拥有硕士学位， 高学位教师占专任教师总数的 81%。 设有生物化学、份子生物学、细胞生物学、微生物学、发酵工程、食品化学与安检和农产品 加工与贮藏 7个实验室及植物与微生物基因工程重点实验室，仪器设施总值达 800余万元。 全院负担有国家及省部级各类科研项目30余项，并取得了一批科研结果。生命科学学院将与农学、医学、石油等有关学科相联合，修建新的更高、更宽的生命科学发展平台，建成国内有特色、省内有职位的生命科学高级人才培养与学科建设基地。 生物技术专业（本科） 培养目标：本专业培养掌握生命科学的基本理论和较系统的生物技术基本理论、基本知识，具备优秀的科学修养及实践技术的高级特意人才。 主干学科：生物学 主要课程：微生物学、细胞生物学、遗传学、生物化学、份子生物学、生物化学技术、基因工程、细胞工程等。 就业目标：学生毕业后，可在科研机构或学校从事生物技术范围的科学研究与辅佐教导工作，可在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的公司、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产经营和管理等工作。 生物工程专业（本科） 培养目标：本专业培养德智体美全面发展， 具备生命科学的基本知识和较系统的生物技术及 其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计的基本理论和基本技术，能在生物技术与工程范围从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的应用型高级工程技术人才。 主干学科：生物学、化学、化学工程与技术 主要课程：无机及剖析化学、有机化学、生物化学、普通生物学、物理化学与胶体化学、化 工原理、微生物生物学、生化工程、酶工程、细胞工程、基因工程、发酵工程、蛋白质工程、生物工程下游技术、发酵设施。 就业目标：学生毕业后，可到学校、科研院所、生物工程公司、食品酿造公司、医院、药品查验所、生物药厂、现代农业、育种繁殖等单位从事研究、开发和适用技术性工作。 食品科学与工程专业（本科） 培养目标：本专业培养拥有坚实的化学、 生物学、食品工艺学、食品工程学等方面的基本知 识、基本理论、基本技术，能在食品范围从事食品生产技术管理、科学研究、新产品开发、 工程设计、食品品质检测的高级特意人才。 主干学科：化学、生物学、食品科学与工程 主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、食品生物技术、果疏加工工艺学、 粮油加工工艺学、水产品加工工艺学、乳制品加工工艺学、肉制品加工工艺学、食品工程原 理、食品加工机械、食品工厂设计、食品安全检测。 就业目标：学生毕业后，可在科研院所或学校从事有关的科学研究与教导工作， 可在食德行 业的企、事业单位从事行政管理、科学研究、技术开发、品质监控、生产经营等工作。 食品生物技术专业（专科） 培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展， 拥有食品科学基础知识， 较好地掌握食品生物 技术的基本理论和基本技术，认识本学科的应用远景和最新发展动向，拥有优秀的科学修养及技术开发、生产管理等本领的应用型人才。 主干学科：食品科学、微生物学、生物化学与份子生物学 主要课程：生物化学、食品微生物学、蛋白质工程、发酵工程、食品酶学、细胞工程、基因工程、份子生物学、生物技术与食品检测、现代生物技术与疫苗、食品工艺学、食品剖析检测技术等。 就业目标：可在食品生产、食品卫生检测与管理、微生物应用、植物组织培养、食用菌应用、出入口检疫、情况保护、各类赏析植物生产等研究与开发部门，从事食品加工（肉制品加工、蛋制品加工、乳制品加工及其品质检测）、酿造（制酒、酿制酱油、醋等调味品）、植物脱毒快繁、食用菌生产与加工、制药（药品生产、查验）等行业的管理、技术和研究开发。 食品营养与检测专业（专科） 培养目标：本专业培养德智体全面发展，政治素质、知识和本领构造适应社会经济发展需要，具备食品检测和剖析、情况科学、食品科学的基本理论和技术，熟知国际食品品质安全体系和规范体系，从事食品品质与安全的检测、控制、监察、执法、管理的高级技术型、应用型人才。 主干学科：食品品质检测与安全评议、食品品质规范体系、食品科学、情况科学 主要课程：食品工艺学、情况化学、食品化学、食品微生物学、现代食品剖析检测技术、食品营养与卫生学、食品毒理学、食品法规与规范、食品品质管理学等。 就业目标：毕业后可从事食品生