某连锁企业的商品管理教材.pptVIP

第一章 连锁企业的商品管理;目 录;本章概述; 开篇案例;学习目标;案例：他的牛奶为啥卖不出去;第一节 商品定位与组合;一、商品定位;商品定位需要思考的问题：;2、商品定位的原则;3、商品定位的方法;顾客消费习惯——商品结构组成的衡量尺度; 商品规划要求： 宜宽不宜深 吸引顾客完成 一站式 购物为中心 商品宽度比商品深度 重要！！ ;;二、商品组合;商品组合举例;是实现零售经营目标，满足需求 的基础。; ; 、产品线 、产品组合宽度 、产品组合深度;1.广而浅的组合策略 特点：商品种类多，品种也多 适用于大型的综合性商场采用; 百货公司与专卖店相比，哪个宽度大？哪个深度大？;特点：商品种类多、花色品种少。 适用于廉价商店、杂货店、折扣店、普通超市等。;3.窄而深的组合策略;4.窄而浅的组合策略;思考题;肯德基的产品开发向？方向走，经常出新品种，例如粥、鸡卷等等。;;;;;;3.最佳商品组合;第二节 商品的分类管理;一、商品分类;零售超市全部商品 （第五层）;商品组合举例;商品分类的作用;（二）商品分类的原则;商品分类的方法;（1）依销售情况划分：; 耐用品：在正常情况下能多次使用的商品。 易耗品：在正常情况下使用一次或几次就被消费掉的商品。;（3）按消费者购买习惯划分;（4）依价格与质量划分; （5）依商