食物中毒事故应急预案附食品添加剂小常识.pdfVIP

食物中毒事故应急预案 1 编制依据及目的 1.1 目的 为了做好项目食堂食品卫生安全工作，确保所有员工的身体健康，根据国家有关食品卫生和 传染病防治法律、法规和规章，结合员工的饮食特点和食物危险源来源特点，本着“预防为主、 统一指挥、分工负责、自救与社会救援相结合”原则，制定本食物中毒应急救援预案。 1.2 依据 《中华人民共和国安全生产法》 、《中华人民共和国食品卫生法》 、《食物中毒事故处理办法》 、 《陕西省食物中毒处理暂行规定》 、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》和《突发公共卫生事件 应急条例》等有关规定。 2 组织机构 成立食物中毒应急救援领导小组，下设食物中毒应急救援办公室，由综合科科长兼救援办公 室主任，负责日常工作。并设现场控制小组、救援小组、后勤小组、调查小组、善后小组。 具体人员详见总预案中人员分工。 3 应急职责 1 组长职责 1) 全面负责食物中毒应急救援预案的审批； 2 ）组建应急救援队伍； 3 ）领导督促小组成员做好食物中毒事故的预防措施和应急求援的各项准备工作； 4 ）发布和解除应急救援命令、信号； 5 ）组织指挥