餐饮公司规章制度.pdf

  餐饮公司规章制度  餐饮公司规章制度                餐 饮公司规章制度范本     餐 饮公司规章制度范本       第 一章 总则     第 一章 总则    第 一条 为进一步推进和公司后勤社会化改革，加强公司目前内部    第 一条 为进一步推进和公司后勤社会化改革，加强公司目前内部 餐厅管理，保障员工身体健康，维护员工的正当权益，为公司广大员 餐厅管理，保障员工身体健康，维护员工的正当权益，为公司广大员 工提供更多卫生、洁净的就餐服务，特制定本规定。  工提供更多卫生、洁净的就餐服务，特制定本规定。     第 二条 本规定适用公司内部餐厅及今后为公司员工提供就餐服务    第 二条 本规定适用公司内部餐厅及今后为公司员工提供就餐服务 的各类餐饮经营场所。  的各类餐饮经营场所。       第 二章 餐厅管理     第 二章 餐厅管理    第 三条 内部餐厅股份公司实行公司与员工共同监督的管理机制，    第 三条 内部餐厅股份公司实行公司与员工共同监督的管理机制， 由办公室代表公司对餐厅的监督工作，同时广大成本控制员工有权就 由办公室代表公司对餐厅的监督工作，同时广大成本控制员工有权就   餐厅的经营、服务等方面风险问题提出建议、意见及投诉。  餐厅的经营、服务等方面风险问题提出建议、意见及投诉。     1．办公室管理职责：      1．办公室管理职责：     （ 一）贯彻执行国家、省、市、县以及卫生防疫等有关部门颁布    （ 一）贯彻执行国家、省、市、县以及卫生防疫等有关部门颁布 实行的餐饮管理方面的法规；  实行的餐饮管理方面的法规；                 （ 二）在广泛征询意见的基础上，逐步制定、健全、完善公司层    （ 二）在广泛征询意见的基础上，逐步制定、健全、完善公司层 次结构餐厅管理规章制度，并组织实施；  次结构餐厅管理规章制度，并组织实施；                 （ 三）代为公司餐饮服务单位的相关服务招聘、签约；     （ 三）代为公司餐饮服务单位的相关服务招聘、签约；                 （ 四）负责对公司餐厅餐饮服务单位食品质量和价格的监督、检    （ 四）负责对公司餐厅餐饮服务单位食品质量和价格的监督、检 查与处罚；  查与处罚；                  （ 五）代表公司接受与快餐店处理员工对餐厅服务的意见、建议    （ 五）代表公司接受与快餐店处理员工对餐厅服务的意见、建议 及投诉等。  及投诉等。        2．员工监督权利：      2．员工监督权利：    （ 一）员工有权就餐厅卫生条件、饭菜质量、价格等五方面问题    （ 一）员工有权就餐厅卫生条件、饭菜质量、价格等五方面问题 提出疑问、建议、意见或投诉，并有权要求餐厅给予明确答复；  提出疑问、建议、意见或投诉，并有权要求餐厅给予明确答复；                 （ 二）在自愿推举的前提下让，由职员中选举产生 5七名餐厅卫    （ 二）在自愿推举的前提下让，由职员中选举产生 5七名餐厅卫 生监督员，由办公室定期召集联络员、餐厅经营者成功进行三方座谈， 生监督员，由办公室定期召集联络员、餐厅经营者成功进行三方座谈， 集中反映、处理处置对餐厅经营管理方面的疑问、建议及投诉。  集中反映、处理处置对餐厅经营管理方面的疑问、建议及投诉。     第 三章 服务要求     第 三章 服务要求     第 四条 餐厅餐饮承包服务者须与公司签订服务协议，签约后未经    第 四条 餐厅餐饮承包服务者须与公司签订服务协议，签约后未经 公司同意，不得转包给其它经营单位，同时签订签订食品卫生安全责 公司同意，不得转包给其它经营单位，同时签订签订食品卫生安全责   任书。  任书。    第 五条 餐饮服务单位必须严格遵守国家法规，遵守卫生防疫、工    第 五条 餐饮服务单位必须严格遵守国家