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酶的特性
考点详解
酶的特性知识点包括高效性、专一性、酶的作用条件较温和等部分，有关酶的特性的详情如下：
高效性
(1)定义：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。
(2)意义：使细胞代谢快速进行。
(3)曲线分析
①催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。
②酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。
专一性
(1)定义：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
(2)意义：使细胞代谢有条不紊地进行。
(3)图形及曲线分析
①图形
a．图中A表示酶，B表示被催化的底物，E、F表示B被分解后的产物，C、D表示不能被该酶催化的物质。
b．酶和被催化的物质都有特定的、相契合的空间结构。
②曲线
加入酶B的反应速率与空白对照条件下的反应速率相同，而加入酶A的反应速率随反应物浓度增大明显加快，说明酶B对此反应无催化作用。进而说明酶具有专一性。
酶的作用条件较温和
酶促反应一般是在比较温和的条件下进行的。
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