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巢湖土特产营销现状的对策阐发 巢湖银鱼 组长：陈慧慧 小组成员：刘仁明、吴书俊、吴倩、余倩倩、胡燕、束捷、左俊峰、施海东、程功宇、吴飞、钱娟 小组分工： 资料收集：全体小组成员 资料整理：陈慧慧、束捷 撰稿：陈慧慧、束捷、吴倩、胡燕 审核：全体小组成员 演讲：钱娟 巢湖银鱼简介 巢湖银鱼，古称“脍残鱼”、“玉余鱼”、“ 白小”、“ 冰鱼”等，素有“鱼类皇后”之美誉。通体无鳞，呈半透明乳白色，在阳光照耀下，闪闪发出银光，因其体细长如银、透明似水得其名。巢湖银鱼，产于 中国五大淡水湖之一的 巢湖。唐朝皮日休明白数得脍残鱼和宋代司马光银花脍鱼肥的诗句，指的都是银鱼。 特产概述： 相传为鲁班制作中庙所刨木花所变，为巢湖所特有鱼种。60年代毛泽东来到合肥，招待他老人家的一道名菜就是：银鱼蒸鸡蛋。可见巢湖银鱼的美名。 由于创建了巢湖水产治理组织，渔业资源得到了掩护，巢湖银鱼产量大增。1982年以来，年产量已达50万斤以上，比1978年增长1.5倍。银鱼可供外贸出口，调换外汇，支援祖国四化建立。出口分冻银鱼和银鱼干两个品种，质量要求很严。巢湖银鱼的年出口量到达10万斤至一五万斤，远销港澳、东南亚及日本等地域和国度。 产物特征： 巢湖银鱼体形细长、洁白如银、肉密无刺、滋味鲜美。长约5厘米左右，体形细长平扁，透明，无鳞，大眼，短嘴