酒店前厅培训行政楼层.ppt

行政楼层服务;行政楼层（Executive Floor）; 很多服务项目是免费的，如免费洗衣、烫衣、免费早餐和下午的鸡尾酒会及全天免费享用咖啡和茶，还有每天两个小时免费使用会客室，等等。 行政楼层的房价一般要高出普通房价的20%—50%。 在楼层办理入住手续，在楼层或房内结账。 ;出现的原因;商务楼层的特色;酒店发展商务楼层的意义;商务楼层员工的素质要求;商务楼层客人入住服务程序;二.接待团队的工作规程：;商务楼层与其他楼层的区别;3．对客房设备设施的要求。客房的写字台和床头照明应更亮一???，客房内办公桌更大更好。注重通过客用品、材料、色调等来增强家居感。讲究卫生间的布局、设置。 4．对客房面积的要求。商务楼层应尽可能为客人提供宽敞的活动空间。另外明显的变化，一是减少抽屉的数量；二是取消大壁橱，把节约的面积还给客房。与之相协调是客房中装置大挂钩，供客人挂行李袋，或是行李架台面放大，以便客人放置轮箱。;（二）对服务的要求;提供个性化服务是商务楼层客人的普遍要求，酒店根据对客人详细的资料收集，尽可能地提供针对性的服务，达到服务的高水准。对于入住商务楼层的客人，酒店应通过网上信息平台获取顾客们的兴趣与偏好，针对客人的个性需求和自身能力更新整合酒店产品，全面提升对客服务和酒店管理，充分体现酒店与顾客共同设计产品的特色，客人们在自己参与“设计”的酒店里，会得到最大程度的满足。 从金钥匙的委托服务衍生出专为商务客人提供电脑技术服务的“技术侍从”（TECHN-OLOGY BUTLER）。一旦客人的笔记本电脑遇到麻烦或其他电子技术问题,这些电脑天才们可随叫随到，当即排除故障，保证客人顺利工作。;（三）对安全的要求;日常工作流程教材P127;一、操作规程;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;(4)向客人介绍用餐形式 用语:WE HAVE PREPARED THE BREAKFAST FOR YOU ON THE BUFFET TABLE, PLEASE HELP YOUSELF.I HOPE YOU WILL ENJOY IT. 先生，我们已经为您准备好自助早餐。请您慢用。 (5)收餐具 ①在客人用餐过程中，要勤巡台、检查是否需要换烟灰盅。要求烟灰缸不能超过一个烟头或有纸碎杂物。 ②如客人吃完后的空餐碟(杯)，则要做一个手势，征询客人是否可以撤下空餐碟(杯)。然后从客人的右边把此碟(杯)收走。 用语：MAY I TAKE IT AWAY, SIR? 先生，我可以把它拿走吗? ③在收餐碟过程中，要询问客人对早餐的质量和服务意见。 用语：HOW WAS YOUR BREAKFAST? 先生，您对我们的服务和食品有什么意见?;;;;