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酒店安全管理江西环境工程学院;酒店安全 人人有责;试问;饭店安全概述;三．酒店安全包括哪些？;试问;1.饭店安全管理中的观念误区;;2.饭店安全管理中的设计误区;3.饭店安全管理中的过程误区;饭店安全管理中的常见的过程错误包括;安全管理新观念;卫生、方便、安全 ——斯塔特勒(STATLER） 卫生、安全、方便、舒适 ——威尔逊(WILSON） 不重视安全的经理不是一个称职的经理 ——文华东方集团（MANDERIN ORINENTAL） 安全、经济、卫生（1912年）/安全、经济、 卫生、隐私、舒适、友善、环保（现代） ——国际青年旅舍 没有安全就没有旅游 ——中国国家旅游局;五 防;饭店安全保护对象;饭店安全管理的困难;饭店安全管理的基本原则;饭店安全工作特点;三、饭店安全问题的发生特点; (四) 突发性;（五）关联性;（六）差异性;（七）涉外性;四、饭店安全问题的主要成因;导言:;二、提问试问同学，你认为安全对一个单位或者酒店乃至社会重不重要？;导言:;案例分析;案例分析;案例分析;案例分析;案例分析;案例分析;三、饭店安全管理的主要观念;2、安全是一种工作形式;3、安全事关饭店的每位成员;4、安全培训应该全面开展;5、 超前介入是安全管理的基础;6、人、物、环境是安全三要素;。总之;第一章饭店安全管理概述 第5节 饭店安全管理的常用方法;1、事故隐患分析方法;2、过程监管方法;;3、措施制定方法;第六节 饭店安全管理的保险保障;;;三、饭店适用的常见保险产品;（三）公共责任险;;第二章饭店安全管理的组织建设;一、饭店安全管理的组织建设的意义;;二、饭店安全管理网络的构建;（一）饭店管理层安全网络;（二）饭店执行层安全网络;（三）一线服务层安全网络;二、饭店安全管理的组织机构;第二节 饭店各级管理人员的安全职责; （一）饭店总经理的安全管理??责;;（二）饭店部门经理的安全管理职责;;（三）饭店主管人员的安全管理职责;;（四）饭店领班和服务人员的安全管理职责;; 第三节 饭店安全教育与文化建设; 1、饭店文化教育的内容; ; 三、安全技能教育;（2）饭店安全教育的形式;二、岗位教育;三、机会教育;四、观摩考察;三、饭店安全文化建设;; 第三节 饭店安全事故的预防管理; 三、饭店实施安全预防管理的主要原则;;;（二）重视薄弱环节;;（三）推进现场管理;（四）强调隐患排查;（五）提高安全意识;（六）落实安全制度;（七）实施综合防范;（八）全方位、全员化; 四、饭店预防安全事故的主要措施;（二）针对设施环境的安全预防措施;;（三）针对管理因素的安全预防措施;; 第二节 饭店安全事故的分级管理;三、饭店安全事故的分级;;;;; 一般性安全事故根据其所造成的损失和伤害的严重程度可以细分为以下四个类别：;;四、饭店安全事故的基本处置要求;;; 3、统一指挥;4、保护生命; 5、灵活处理; 6、积极善后; 7、配合调查; 8、落实整改;（二）饭店安全事故的应急处置规范;;（三）饭店安全事故应急处置中的部门任务安排;五、饭店安全事故的分级管理方式;（二）饭店一般安全事故的管理;六、饭店安全危机的应急管理;（二）饭店安全危机的应急处置方式;2、饭店安全危机爆发阶段的管理;3、饭店安全危机过后的管理;;七、饭店投诉的管理;（二）一般性安全投诉的管理;（三）复杂性安全事故投诉的管理;;“预防为主,防消结合”;“预防为主,防消结合”;“预防为主,防消结合”;“预防为主,防消结合”;“预防为主,防消结合”;“预防为主,防消结合”;“预防为主,防消结合”;酒店预防措施;酒店预防措施;酒店预防措施;酒店预防措施;酒店预防措施;酒店预防措施;疏散预案四个重点 ;疏散预案四个重点;疏散预案四个重点;疏散预案四个重点;突发事件应对处置要点 ;火灾时应采取的行动;火灾时应采取的行动;火灾时应采取的行动;火灾时应采取的行动;火灾时应采取的行动;火灾时应采取的行动;饭店常见的作案手段