餐饮五力管理模式.pptxVIP

中国餐饮餐饮“五力”管理主讲：宋德标;第一章餐饮企业核心竞争力;2、误区表现;二、分析核心竞争力产生形成;2、核心竞争力的分类;三、什么是核心产品;四、资源竞争能力;以人为本：是企业的聚焦点，也是核心竞争力的灵魂---企业核心价值观的最后“人格表达”，摆脱“牛奶社会学”的逻辑“我给奶牛多加一把草料，是为了多挤一点牛乳”，可悲的说法，忽略人格、团队、价值、精神品格素质的开发。 竞争优势的本质是效率。所谓驱动因素就是指影响活动效率的因素。因素包括：生产规模、技术水平、工厂地址等方面。;五、餐饮企业核心竞争力的构建;2、餐饮企业核心战略决策能力;3、餐饮企业核心生产加工制造能力;4、餐饮企业核心市场营销能力;企业营销最高境界是“人脉营销”，“一个企业（个人）是出卖信誉而不是产品”。你可以拒绝我，拒绝我的产品，拒绝我??服务，但你不可以拒绝我对你的关心。;5、餐饮企业核心组织协调能力;6、餐饮企业核心品牌形象能力;7、企业核心服务竞争能力;六、核心竞争力的培养;;七、如何培养核心竞争力;3、团队学习，不仅重视个人学习和个人智力的开发，更要重视团队学习和群体智力的开发。 企业对核心能力的关注和培养，帮助企业在竞争中逐渐立于不败之地。 核心竞争力是在一组织内部经过整合知识和技术，尤其是关于怎样协调多种生产技能和整合不同技术的知识和技能;八、收获：;九、总结1;总结2;第二章 餐饮企业职业领导力;二、领导力的实质;三、榜样权利领导与管理区别;四、领导力与沟通激励;五、领导力艺术;此章课程收获：;领导力总结 ;第三章 餐饮企业强制执行力;;二、造成执行力不佳的八个原因; 1 介绍怎么做？ 2 示范怎么做？ 3 解答怎么做？ 4 尝试怎么做？ 5 总结怎么做?;各工作有标识、设备有工作提示;;整理清洁检查告示牌”张贴，让每个人都清楚并监督;;;三、如何提升个人及下属执行力;四、不同人群不同执行方法;此章课程收获：;第四章 餐饮企业制度约束力;二、制度的类型即实施技巧 ;三、制度约束力实施的标准;四、制度约束力的具体事项 ;此章课程收获总结;第五章 实效控制力;二、控制力的内容;三、控制力突破含步骤;四、控制工作的类型;五、有效控制力方法;此章课程收获 ;控制力总结;9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。10月-2010月-20Sunday, October 11, 2020 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。02:42:0702:42:0702:4210/11/2020 2:42:07 AM 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。10月-2002:42:0702:42Oct-2011-Oct-20 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。02:42:0702:42:0702:42Sunday, October 11, 2020 13、志不立，天下无可成之事。10月-2010月-2002:42:0702:42:07October 11, 2020 14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other famous sights. If Id gone alone, I couldnt have seen nearly as much, because I wouldnt have known my way about. 。11 十月 20202:42:07 上午02:42:0710月-20 15、会当凌绝顶，一览众山小。十月 202:42 上午10月-2002:42October 11, 2020 16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020/10/11 2:42:0702:42:0711 October 2020 17、一个人如果不到最高峰，他就没有片刻的安宁，他也就不会感到生命的恬静和光荣。2:42:07 上午2:42 上午02:42:0710月-20