饲料可以提供微生物生长繁殖所需的物质.pptxVIP

　饲料可以提供微生物生长繁殖所需的物质，饲料上普通带着或多或少的各种微生物。 （1）参与饲料的调制过程 （2）使饲料败坏 （3）侵害饲料作物或使种子丧失发芽力 （4) 引起饲料中毒 ; 一 、植物体表的微生物和来源 1 植物根际微生物群与植物互生或共生 2 植物地上部分存在着微生物，主要来源于土壤，根际与空气尘埃等 3 植物被收割之后，就失去了对微生物的屏障作用 ;二、动物性饲料的微生物与来源 １.鱼粉、贝壳粉、骨粉、骨肉粉、血粉、脱脂奶 ２. 一般经干制或盐渍 ３. 污染而来或本身带有 ４. 以腐生微生物为主 ; 北方越冬饲料 新鲜的牧草和饲料作物含水60~70%,干草12~16% 一、青干草 　草的种类不同，调制的过程有所不同 １.干燥得太慢，营养成分严重损失。 干燥得太快，干草香味不大，可口性降低。 ２.收割的青草，最好是第一天放在地里，第二天堆成滚筒式的堆。2~3天内晒干至含水量为12~16%的程度 ;2 褐干草的调制方法 　　　收割青草，凉干至含水量45~50%左右，压紧堆成大堆，微生物开始繁殖并产生热量，70~80 ℃，含15%左右水分，微生物活动逐渐停息，干物质损失40%左右，颜色变为褐色。 3 青干草贮存时，要防止过度发酵与自然 ?;1 青贮料： 新鲜青饲料，经切碎并填入和压紧在青贮窖或青贮塔中，密封后，经微生物发酵作用而调制成的一种多汁、耐贮藏、能供家畜全年使用的饲料。 2 青贮： 上述调制饲料的方法。 3 青贮原理： 利用青贮原料上所附的乳酸菌等微生物的作用将青贮原料中的碳水化合物（主要是糖类）变成有机酸（主要是乳酸），抑制有害微生物的生长活动，而使青贮料可长期保存。 ;一、青贮料中的微生物及其作用 1 乳酸菌： 制作优良青贮料的主要微生物，碳水化合物分解形成乳酸，不能分解蛋白质， 2 肝道杆菌：兼性厌氧菌，分解营养成分，降低营养价值和适口性 3 丁酸菌： 严格厌氧型，使饲料发臭，降低品质和营养 4 腐败菌：降低营养价值，臭味，苦味。;5 酵母菌： 引起酒精发酵，使青贮料具有香味。 6 霉菌：引起青贮料败坏。 7 其他微生物。 二、青贮过程中营养物质的变化 1、 总营养物质的损失不超过10~15% 2、 乳酸的积累是主要的 ;青贮发酵的过程 　　伴随微生物的兴衰变化 1　 预备发酵期：各种需氧性和兼性厌氧性细菌（腐败菌，酵母菌，肠道杆菌，霉菌）首先繁殖 ，形成厌氧环境，有利于乳酸菌的生长，PH值低于5时，绝大多数微生物被抑制。 　 一般两天左右就结束了 酸化成熟期：乳酸菌大量繁殖，乳酸进一步积累，PH值不断下降，饲料进一步酸化成熟。 3 完成保存期：当乳酸积累到1.5 ~2.0%， PH4.0~4.2 乳酸菌的活动也受到抑制，青贮料在厌氧和酸性环境中成熟。;四、青贮时促进乳酸菌增殖的条件 １.选择适当的植物：用作青贮的植物，应含适当（1.1~1.5%）糖类，不太老，不太嫩，可混合两种（多种）饲料，可喷洒水分，调节水量 2 压紧，密封： 酸菜是如何制造出的？ 3 加入某些物质，改善发酵条件。 0.1~0.5%食盐、适当的废糖蜜 4 减少杂菌的污染： 保持新鲜，无腐烂变质，无污染;1、单细胞蛋白（scp) 单细胞生物产生的细胞蛋白质。 2 、单细胞蛋白饲料：由单细胞生物个体组成的蛋白质含量较高的饲料。 3、单细胞蛋白饲料可成为饲料来源之一，其优点： （1）微生物细胞含丰富的营养成份。 （2）微生物生长繁殖快，合成蛋白质的效率高。比植物快几佰倍，比动物快几千倍。 （3) 可以工业化生产。;一、饲料酵母： 将酵母菌繁殖在适当的工农业副产品上而制成的 1、菌种：产朊假丝酵母，热带假丝酵母。 2、生产原理： 副产品源料上接种酵母菌种，调节PH 4.5~5.8 保持一定的温度，通入足够的空气，使酵母菌大量繁殖，分离，干燥。 3、方式： （1）深层液体培养 （2） 固体培养 二、白地霉饲料;三、石油蛋白（石油酵母） １、利用微生物以石油为碳源进行微生物蛋白质生产，经干燥制成 ２、菌种：酵母菌 ３、生产方式： （１）石油拖腊同时产生蛋白质，利用了柴油中的正 石蜡 （２）高纯度正石蜡生产蛋白质 （３）气态烃生产蛋白质，以天然气为原料 四、藻体饲料 1 菌种：螺旋蓝藻 2 生产方式 ：需要CO2和光能;粗饲料通过微生物的发酵调制成发酵饲料。 １纤维素酶解饲料：秸杆类等粗饲料粉或含纤维素的工业废渣如蔗渣和糠醛渣，在一定条件下，通过微生物纤维素酶的降解作用，制成的饲料。 　　存在问题： （1）现有