安徽主治医师(营养学)考试模拟练习卷（6）（新版）.docVIP

安徽主治医师(营养学)考试真题卷（6） 本卷共分为1大题47小题，作答时间为180分钟，总分100分，60分及格。 严格遵守考试纪律，维护考试秩序！ 一、单项选择题（共47题，每题2分。每题的备选项中，只有一个最符合题意） 1.“一碳单位”的载体维生素是____ A．维生素C B．维生素B1 C．烟酸 D．叶酸 E．生物素 参考答案：D“一碳单位”的载体维生素是叶酸。 2.下列哪种不是富含支链氨基酸的食物____ A．鸡蛋 B．活鱼 C．鸭 D．牛奶 E．黄豆 参考答案：A富含支链氨基酸食物有活鱼、鲜虾、鸭、去皮鸡肉、牛奶、黄豆、玉米、小米、糯米、菜花、小红枣等。 3.具有抗脂肪肝作用的氨基酸是____ A．胱氨酸 B．半胱氨酸 C．丙氨酸 D．蛋氨酸 E．精氨酸 参考答案：D蛋氨酸是一种必需氨基酸，在体内提供甲基合成胆碱，对机体磷脂代谢以及生物膜结构和功能完整性的维持起重要作用，因而具有促进肝内脂肪代谢的作用。 4.消化性溃疡患者可食用的食物是____ A．地瓜 B．洋葱 C．冷饮 D．火腿 E．牛奶 参考答案：E消化性溃疡饮食治疗原则：①养成良好的饮食习惯。定时定量，少量多餐，确保营养。②避免或减少对病变部位的刺激。避免食用粗糙的食物、生冷的蔬菜、水果及粗纤维食物，少用或不用浓汤类、浓茶、咖啡、可可茶及部分调味品等，禁食油炸及过热的食物，一般食物的温度以4～55℃为宜。